Terong goreng adalah hidangan yang terjangkau, cepat dan lezat yang akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Bahan utama:
- - terong
- - tepung
- - minyak bunga matahari,
- - garam.
- Bahan saus:
- - bawang putih
- - mayones.
- Bahan tambahan:
- - tomat
- - ketumbar.
Instruksi manual
1
Potong terong menjadi lingkaran, Anda bisa sedikit diagonal sehingga potongannya lebih besar. Perkiraan ketebalan - hingga 1 cm. Lebih baik tidak mengupas kulitnya, jika tidak produk akan berubah menjadi kentang tumbuk saat menggoreng.
2
Agar terong tidak pahit (dan pahit karena kandungan solanin), rendam irisan dalam air garam selama 20 menit.
3
Panaskan wajan dengan api kecil, tuangkan minyak sayur.
4
Gulung irisan terong dalam tepung dan garam, masukkan ke wajan dan goreng sampai terbentuk kerak di kedua sisi.
5
Terong cocok dengan bawang putih, jadi siapkan saus bawang putih: peras beberapa kepala bawang putih dan campur dengan mayones (proporsional sesuai selera).
6
Olesi terong yang sudah jadi dengan saus bawang putih dan sajikan di atas meja dengan tomat dan daun ketumbar.
Saran yang berguna
Terong menyerap minyak nabati seperti spons, sehingga akan membutuhkan lebih dari biasanya untuk menggoreng.