Ikan memiliki struktur yang agak halus dan memerlukan pendekatan yang halus untuk pencairan. Tempat terbaik untuk mencairkan bangkai ikan beku adalah rak paling bawah lemari es. Proses ini memakan waktu rata-rata 5-6 jam. Jika tidak ada waktu untuk menunggu, pencairan es bisa dipercepat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - semangkuk dalam;
- - air dingin;
- - kantong plastik;
- - microwave;
- - piring untuk microwave.
Instruksi manual
1
Hapus ikan dari freezer. Bungkus bangkai atau steak dalam beberapa kantong plastik sehingga ketika mencairkan ikan tidak menodai wastafel, dan rasa produk tidak menderita kelembaban yang berlebihan. Tempatkan bungkusan di wastafel atau mangkuk yang dalam sekitar setengah penuh air. Nyalakan air dingin dan biarkan ikan mengalir sampai siap dicacah. Rata-rata, prosesnya memakan waktu 1, 5 jam tergantung pada ukuran ikan.
2
Jika Anda harus menghemat air, tinggalkan ikan dalam wadah berisi cairan dingin. Ganti air sepenuhnya di bak cuci atau mangkuk setiap setengah jam. Metode ini akan sedikit meningkatkan waktu pencairan produk. Jangan gunakan cairan panas atau hangat untuk mencairkan ikan. Jika tidak, sebagian besar zat bermanfaat yang terkandung dalam produk akan hilang, dan rasanya akan memburuk secara signifikan. Fillet ikan dan daging cincang dalam air tidak mencair.
3
Cepat mencairkan ikan dan produk ikan dalam microwave. Masukkan jumlah ikan yang tepat di piring yang dirancang untuk digunakan dalam microwave. Pilih mode defrost dengan subbagian "fish", tunjukkan jumlah produk dan nyalakan perangkat. Jangan lupa untuk menghapus piring secara berkala dari oven dan menggeser potongan untuk pencairan lebih seragam. Kelemahan signifikan dari teknik ini adalah bahwa ukuran microwave tidak memungkinkan untuk mencairkan bangkai ikan besar di dalamnya.
4
Anda tidak harus mencairkan seluruh ikan sampai akhir, bangkai sedikit beku dibersihkan lebih mudah dan lebih cepat. Dalam beberapa kasus, potongan ikan beku dapat dimasak tanpa pencairan. Dalam hal ini, tambahkan beberapa menit tambahan ke waktu perlakuan panasnya. Ikan yang dicairkan tidak boleh dibekukan kembali, ini akan secara signifikan memperburuk nilai gizinya.