Biji labu kering tidur. Segala sesuatu yang selanjutnya harus tumbuh keluar dari itu, "tertidur" sejak awal. Tetapi sepadan dengan benih untuk menciptakan kondisi untuk pembangunan (pertumbuhan), semua kekuatan vital di dalamnya bangun. Jika Anda memasukkan biji labu kecambah dalam diet harian Anda, tubuh akan menerima manfaat yang tak tertandingi. Tetapi hanya mengunyah produk seperti itu membosankan, prosesnya bisa cepat bosan. Jauh lebih disarankan untuk menggunakannya dalam bentuk aneka hidangan.
Pilih resep Anda
Cara berkecambah biji labu
Rendam biji labu yang sudah dikupas dalam air bersuhu kamar semalaman. Di pagi hari, bilas, letakkan di atas kain lembab dan taruh di tempat yang dingin, tutupi dengan satu lapis kain kasa. Bilas biji dengan air bersih setiap 4-5 jam. Sebagai aturan, benih sehat berkecambah pada akhir hari kedua. Pada hari ketiga setelah perkecambahan, mereka mulai pahit, jadi disarankan untuk menggunakannya segera atau, setidaknya, untuk satu atau dua hari. Jika Anda belum makan segera, bungkus dengan kain basah dan letakkan di lemari es, di mana mereka dapat disimpan hingga 5-6 hari, asalkan dicuci dengan air dingin dua kali sehari, termasuk. sebelum digunakan. Biji tengik, pedas tidak lagi cocok untuk makanan.
Benar, ada dua cara untuk menyelamatkan mereka:
- membeku dalam mode pembekuan cepat;
- keringkan dalam oven pada suhu 80 ° C dengan pintu terbuka dan kemudian giling menjadi tepung.
Seluruh Benih Kecambah
Segera setelah biji labu tumbuh, makanlah dengan air atau susu (tidak lebih dari 50 g per hari), tambahkan salad, hidangan pertama dan kedua, sereal, saus, dll. Anda juga bisa mengombinasikannya dengan madu dan digunakan sebagai suguhan atau dimasukkan ke dalam adonan roti (meskipun, ketika dipanggang, biji kecambah akan kehilangan sebagian dari sifat menguntungkannya).
Benih Kecambah Tanah
Giling biji labu yang tumbuh dengan blender atau cincang. Anda dapat menggunakan produk bergizi yang dihasilkan dengan cara yang sama seperti biji utuh, yaitu jangan ragu untuk menambahkan sereal siap saji, saus dan saus, ke sup, serta berbagai minuman - kefir, jeli, jus, koktail, dll. Biji labu kecambah yang diparut secara organik dikombinasikan dengan wortel parut, kacang hancur, buah-buahan kering, rempah segar, jus lemon dan produk lainnya.
Susu labu
Setelah menyiapkan susu dari biji labu kecambah, Anda bisa meminumnya seperti susu sapi biasa, atau Anda bisa merebus berbagai sereal di atasnya, tambahkan teh, agar-agar, kopi, minuman buah ke dalamnya, uleni adonan kue di atasnya, termasuk manis, dll.
Resep untuk susu. Ambil 1 bagian dari biji labu yang tumbuh (keduanya hampir tidak menetas dan bibit berumur 2-3 hari) dan bagikan melalui penggiling daging atau cincang menggunakan blender. Kemudian, dengan pengadukan konstan, tuangkan perlahan 4 bagian air ke dalam campuran dan saring melalui saringan atau peras melalui 2 lapis kain kasa. Susu sudah siap. Ngomong-ngomong, jangan membuang kue, tetapi uleni adonan untuk roti atau pancake di atasnya, atau hanya memakannya, karena ini adalah produk yang sangat berguna (Anda dapat menambahkan madu untuk meningkatkan rasa).