Salad, yang mencakup berbagai makanan laut, sangat populer baik di restoran dan kafe, dan selama pesta di rumah. Mereka mendapatkan pengakuan seperti itu karena rasanya yang enak dan mudah dicerna bahannya. Dan persiapan salad laut membutuhkan waktu yang sangat sedikit.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- makanan laut apapun (udang
- cumi-cumi
- kerang
- gurita, dll.) - 500 g atau 1 bungkus koktail laut beku;
- salmon roe;
- bawang - setengah kepala besar;
- telur - 3 pcs.;
- zaitun - 20 pcs.;
- Lada Bulgaria (merah) - 1 pc.;
- keju keras (parmesan) - 150 g;
- peterseli keriting;
- daun selada;
- minyak zaitun;
- lemon - 1/2 pcs.;
- garam
- lada;
- cuka balsamic - 10 ml.;
- pot bunga atau mangkuk - sesuai dengan jumlah porsi yang diperlukan.
Instruksi manual
1
Tuang 2 liter air ke dalam wajan dan didihkan. Buang makanan laut ke air asin mendidih secukupnya dan masak tidak lebih dari 10 menit. Mencairkan mereka sebelum ini tidak perlu.
2
Masukkan telur selama 10-15 menit.
3
Sementara makanan laut direbus, cuci dan potong bawang dan paprika di setengah cincin setebal 2-3 mm, zaitun - sepanjang menjadi strip tipis. Taruh semuanya dalam mangkuk salad
4
Balikkan makanan laut siap pakai dalam saringan sehingga semua gelas air. Tuang telur rebus dengan air dingin.
5
Potong telur menjadi potongan-potongan. Potong makanan laut besar (cumi - setengah cincin tipis), biarkan sisanya utuh. Tambahkan telur dan makanan laut ke semangkuk lada dan bawang. Aduk rata.
6
Memasak saus salad. Peras jus dari setengah lemon dan campur dengan cuka, tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk terus, tuangkan campuran ini ke dalam aliran tipis minyak zaitun. Bumbui salad.
7
Parut parmesan di parutan halus.
8
Tempatkan 1-2 daun selada di bagian bawah setiap pot bunga, letakkan sedikit daun selada di atasnya. Hiasi masing-masing sajian dengan telur merah dan daun peterseli dan taburi keju.
Perhatikan
Garam air yang dimaksudkan untuk memasak makanan laut murni secara simbolis - ingat bahwa saus salad juga mengandung garam.
Makanan laut bisa dengan mudah diracuni. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kondisi penyimpanan barang-barang tersebut dilanggar di gudang atau toko (misalnya, itu dibekukan karena suatu alasan, dan kemudian dibekukan lagi). Saat membeli makanan laut beku, perhatikan penampilannya - produk yang dibekukan secara kualitatif dan disimpan dengan benar tidak boleh menjadi "seluruh balok es." Jangan lupa periksa tanggal kedaluwarsa barang.
Saran yang berguna
Rasa salad akan lebih lembut jika Anda menggunakan salad putih atau bawang merah manis sebagai bahan. Jika Anda membeli seluruh bangkai cumi-cumi, maka sebelum dimasak mereka harus terlebih dahulu dicairkan, dibersihkan dari bagian dalam dan bilas dengan baik. Jika Anda ingin salad laut lebih memuaskan, buat saus mayones dan jus lemon.