Nori adalah alga yang ditekan berbentuk persegi atau persegi panjang. Di dalamnya berbagai isian dibungkus, menghasilkan hidangan Jepang yang terkenal, gulungan atau sushi. Dari persiapan yang tepat dari lembaran nori sebelum digunakan tergantung pada seberapa lezat hidangan akan berubah.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Kemasan Nori dapat dibeli di toko-toko yang menjual peralatan untuk memasak masakan Jepang. Kebetulan nori dijual di supermarket biasa. Atau rumput laut untuk sushi dipesan melalui pos melalui toko online yang menawarkan jenis produk eksotis.
2
Nori mungkin sedikit berbeda dalam warna. Seprai Nori berwarna hijau, biru tua, kemerahan, dan bahkan berwarna keemasan. Anda dapat membuat gulungan yang indah dari semua jenis nori. Rasa gulungan akan bervariasi tergantung pada warna nori. Faktanya adalah bahwa semua lembaran nori terbuat dari ganggang, tetapi berbagai bumbu dan suplemen nutrisi memberi mereka warna. Oleh karena itu, rasa hidangan di hasil akhir agak berbeda.
3
Untuk roti gulung, jenis nori terbaik adalah merah atau biru tua. Lebih mudah untuk membungkus isian dalam gulungan seperti itu, tidak mudah hancur. Produk seperti itu siap digunakan tanpa persiapan awal.
4
Ada beberapa opsi untuk menyiapkan nori untuk sushi. Misalnya, Anda tidak dapat memprosesnya sama sekali, hanya dengan lembut dan cepat bungkus isinya. Pilihan lain adalah menempatkan nasi yang sudah disiapkan pada lembaran nori, membasahi mereka dengan air biasa atau membasahi tangan dengan air dan menghaluskan lembaran nori dengan mereka.
5
Pilihan ketiga adalah untuk melumasi lembaran nori dengan minyak sayur, misalnya wijen atau biji rami, zaitun. Coba ketiga opsi untuk mempersiapkan nori untuk memutar gulungan. Dengan demikian, Anda akan mencapai konsensus apakah Anda suka rumput laut renyah di tanah, sedikit berminyak atau lebih lembab.
6
Hampir selalu, lapisan tipis nasi dilapiskan pada lapisan nori saat menyiapkan sushi. Kemudian ikuti pengisiannya. Karena itu, biasanya nori melunakkan diri dari kontak dengan nasi basah.
7
Di Jepang, lembaran nori sering disimpan di atas asap agar memperoleh aroma yang sedikit berasap.
8
Cobalah selembar nori dan lapisan nasi untuk menaruh topping sushi jenis berikut, yang klasik.
1 isian - plastik tipis ikan asin atau asap atau salmon, mentimun segar dan satu porsi wasabi panas.
2 isian - daging kepiting, irisan alpukat dan wasabi lagi.
3 isian - lapisan telur dadar, mentimun segar dan alpukat, sedikit wasabi. Gulungan atas dapat didekorasi dengan kaviar merah.