Di Timur, banyak ritual dan kepercayaan dikaitkan dengan bihun beras. Piring dengan itu dianjurkan untuk digunakan dengan kelebihan berat badan dan tanda-tanda pembusukan tubuh, karena mereka diyakini membuang energi berbahaya. Orang Jepang percaya bahwa makan bihun memperpanjang umur dan membawa kebahagiaan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk resep "Nasi bihun dalam saus udang nanas":
- 100 g bihun beras;
- 2 sdm minyak sayur;
- 200 g udang kupas;
- 200 g nanas kalengan;
- 100 g bawang per daun;
- 2 sdm pasta tomat;
- 50 g daun ketumbar;
- 2 sdm kecap asin;
- 1 sejumput lada hitam;
- 1 sejumput cabai bubuk;
- garam secukupnya;
- 100 ml jus nanas kalengan;
- 1/2 pcs. jeruk nipis.
- Untuk resep "Salad dengan Ayam dan Nasi Bihun":
- 170 g bihun beras;
- 450 g ayam fillet;
- 230 g daun bawang;
- 3 potong wortel;
- 120 g bayam;
- 1 sdm selai kacang;
- 1 siung bawang putih;
- 1 sdt jahe
- 1/2 sdt cabai;
- 1 1/2 sdm kecap asin;
- garam secukupnya.
- Untuk resep "Bihun dan Sup Daging Sapi":
- 500 g daging sapi;
- 700 g jamur;
- 200 g bihun beras;
- 3 sdm kecap asin;
- 2 siung bawang putih;
- 1 sdt gula
- 1 ikat peterseli;
- cabai secukupnya;
- 50 g mentega;
- 8 gelas air;
- bawang hijau;
- biji wijen;
- garam.
Instruksi manual
1
Bihun dalam saus udang nanasTuang wajan dengan minyak sayur. Potong daun bawang menjadi cincin tipis, masukkan ke dalam wajan, tumis selama sekitar 3 menit. Potong nanas menjadi kubus kecil dan tambahkan ke dalam wajan. Tambahkan juga dua jenis lada, garam, jus jeruk nipis, kecap asin. Rebus selama 2 menit. Masukkan pasta tomat, didihkan selama 2 menit. Tambahkan udang dan masak lagi 2-3 menit. Masukkan daun ketumbar, angkat dari kompor.
2
Panaskan terlebih dahulu minyak goreng. Pecahkan bihun menjadi dua, celupkan dalam porsi kecil ke dalam minyak panas selama beberapa detik. Seharusnya memutih dan membengkak. Angkat bihun dengan sendok berlubang, masukkan saringan atau saringan agar minyak yang tersisa bisa mengalir, garam.
3
Salad dengan ayam dan bihun Isi panci dua liter dengan setengah air, tambahkan garam. Tutup, pakai api sedang, tunggu air mendidih. Setelah itu, angkat tutupnya dan lepaskan panci dari api. Masukkan bihun ke dalam wajan, aduk, tutup. Setelah 3 menit, tiriskan bihun menjadi saringan, bilas dengan air hangat. Letakkan bihun di atas handuk dan biarkan kering.
4
Rebus fillet ayam dan potong kecil-kecil tipis. Bilas daun bawang dan potong-potong. Potong wortel menjadi lingkaran. Cuci dan potong bayam untuk salad.
5
Panaskan minyak dalam panci, taruh di atas api sedang selama 3 menit. Tuang daun bawang, wortel ke dalam panci rebusan, goreng selama 2 menit dalam minyak mendidih. Masukkan ayam, merica, bawang putih dan jahe, goreng selama 3-4 menit. Tambahkan kecap dan bayam dan goreng selama 2-3 menit dalam minyak mendidih. Tambahkan bihun, campur. Sajikan panas atau dingin, hiasi dengan sayuran.
6
Sup dengan mie beras dan daging sapi. Potong daging sapi menjadi irisan tipis. Campur kecap, peterseli cincang, gula dan cabai, rendam daging sapi dalam campuran selama 1 jam. Iris jamur, goreng mentega, tambahkan segelas air dan didihkan selama 10 menit.
7
Rebus air, tambahkan daging sapi dengan rendaman, didihkan. Tambahkan jamur bersama dengan jus yang dibuang, garam dan masak selama 10 menit. Rebus bihun dan letakkan di mangkuk, tuangkan sup, taburi dengan bawang hijau dan biji wijen.
Perhatikan
Mie beras tersedia dalam tiga jenis: mie yang lebih tipis - funchose, lokshina, dan hanya mie - bihun. Jumlah menit untuk memasak tergantung pada ketebalan mie. mie goreng dengan steak kedelai dan dada ayam. Cara memasak mie beras Rendam mie beras dalam air hangat selama 5-20 menit sampai mie lunak.
Saran yang berguna
Potong dada ayam menjadi potongan dan cepat, aduk, goreng. Taruh di piring, tutup. Dalam mentega di mana ayam digoreng, tambahkan sayuran potong dadu (kecuali kubis), dan, sering diaduk, masak selama beberapa menit, tambahkan sedikit kaldu ayam. Setelah sayuran siap, tambahkan ayam. Tuangi air mendidih di atas mie beras, biarkan selama 3 menit. Kuras dan pindahkan mi ke dalam wajan dengan ayam dan sayuran. Campur semuanya dengan cepat, bumbui dengan lada dan kecap. Hidangan sudah siap.
Artikel terkait
Cara Memasak Daging Babi dengan Bihun dalam Bahasa Spanyol