Bahasa bisa disebut kelezatan. Dagingnya bergizi, lembut dan lembut. Dalam memasak, mereka sering menggunakan daging sapi atau sapi muda, lebih jarang daging babi. Lidah bisa direbus, dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke aspic. Itu juga bisa dengan sempurna menggantikan daging dalam salad.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- "Wina":
- lidah - 500g;
- jamur - 100g;
- salad hijau - 200g;
- acar - 2 lembar;
- kubis - 200g;
- cuka - 1 sendok makan;
- minyak sayur - 40g.
- Dengan kacang:
- bahasa - 1 pc;
- bawang putih - 2 siung;
- kenari - 100g;
- mayones.
- Salad koktail:
- lidah - 50g;
- lada merah acar - 20g;
- kacang hijau kalengan;
- mayones.
- Figaro:
- lidah - 150g;
- bawang - 1 pc;
- wortel - 1 pc;
- bit - 1 pc;
- akar seledri;
- salad hijau;
- ikan teri;
- Tomat
- mayones.
- Dengan jamur dan ayam:
- ayam rebus - 200g;
- jamur segar - 100g;
- bahasa - 300g;
- root seledri - 1 pc.
Instruksi manual
1
"Wina". Cuci jamur dan rebus dengan air asin. Lemparkan ke dalam saringan. Potong kubis dan letakkan di tengah piring. Masukkan salad hijau cincang, lidah rebus, jamur, dan acar dalam bentuk krisan. Garam dan merica. Hiasi salad dengan minyak dan cuka.
2
Dengan kacang. Bilas lidah sampai bersih di bawah air mengalir, rebus sampai lunak, dan lepaskan lapisan film. Cincang halus, masukkan bawang putih melalui mesin cetak. Campur bahan dan taburi dengan kenari cincang di atasnya. Garam dan merica secukupnya. Hiasi salad dengan mayones dan hiasi dengan bumbu segar.
3
Salad Koktail. Sedap lidah yang direbus dan acar merah. Masukkan ke dalam vas, taburi dengan kacang polong hijau kalengan dan bumbui dengan mayones. Garam, lada secukupnya. Hiasi dengan rempah segar cincang halus di atasnya.
4
"Figaro." Taruh panci air di atas kompor dan masukkan ke dalamnya wortel, bawang, lada hitam dan lidah yang dicuci. Masak dengan api kecil sampai matang. Celupkan ke dalam air dingin dan lepaskan film. Kemudian masukkan kembali lidah ke dalam kaldu, didihkan dan keluarkan. Dinginkan dan potong. Potong dan seledri akar dalam air yang sedikit asin. Rebus bit. Potong semua bahan menjadi potongan-potongan, campur dan bumbui dengan mayones. Kupas tomat, potong halus dan hiasi salad di atasnya.
5
Dengan jamur dan ayam. Susun jamur segar, bilas dengan air mengalir dan rebus. Lalu buang ke dalam saringan dan tuangkan dengan air dingin. Bersihkan lidah dari film dan masak dengan air asin sampai lunak. Potong tipis-tipis semua bahan salad. Siapkan saus. Untuk melakukan ini, campur mayones, jus lemon dan krim asam. Aduk salad dan hiasi dengan irisan lemon dan rempah segar.
Saran yang berguna
Rendam lidah Anda dalam air dingin sebelum dimasak.