Camilan gourmet - kotak kue yang dihiasi dengan dragees berwarna-warni akan terlihat harmonis di meja Paskah dan sangat cocok untuk pesta kebun, pesta teh atau liburan musim semi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- - 3 cangkir tepung;
- - 1 butir telur;
- - 1 gelas gula;
- - 1 sendok teh bubuk kue;
- - 1 cangkir (2 batang) mentega tawar;
- - 1 sendok teh ekstrak vanili.
- Untuk glasir kerajaan:
- - 4 sendok makan bubuk meringue;
- - 100 g air hangat;
- - 560 g gula bubuk.
- Untuk glasir royal (terbuat dari protein):
- - 2 putih telur;
- - 2 sendok teh jus lemon;
- - 330 g gula bubuk.
Instruksi manual
1
Dalam mangkuk sedang, aduk tepung dan baking powder bersama. Dalam mixer, kocok mentega lunak dengan gula, menggunakan dayung, sampai ringan dan indah. Prosedur ini akan memakan waktu sekitar 3 menit.
2
Tambahkan telur dan vanila ke dalam massa berminyak, aduk sebentar. Selanjutnya, tambahkan campuran tepung terigu, terus aduk adonan dengan mixer sampai halus sampai mulai bergerak menjauh dari tepi mangkuk.
3
Setelah mengeluarkan adonan dari mangkuk, letakkan di selembar kertas perkamen. Tempatkan adonan dengan tangan Anda. Setelah meletakkan adonan dalam kantong plastik besar atau ditutup dengan cling film, kirimkan ke freezer selama 20-30 menit. Anda bisa menyimpannya di kulkas selama sekitar 2 hari.
4
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° C derajat. Sisihkan sekitar setengah adonan dingin. Letakkan kertas roti di atasnya, yang memungkinkan Anda memproses adonan tanpa menambahkan tepung.
5
Gulung ke dalam formasi sekitar 10 mm. Menggunakan cetakan (diameter 2, 5 cm), potong benda kerja. Untuk setiap kotak yang sudah jadi, diperlukan 4 cookie. Satu batch adonan akan menjadi sekitar 5 kotak jadi.
6
Panggang seluruh cookie tanpa memotong bagian tengah. Setelah cookie dipanggang, selagi masih panas, potong bagian tengah menggunakan cetakan dengan diameter 1, 75 cm, tetapi jangan keluarkan.
7
Biarkan kue-kue dingin selama satu atau dua menit di atas loyang. Kemudian, dengan menggunakan spatula, pindahkan cookie dengan hati-hati bersama potongan asli ke rak yang dingin. Setelah cookie benar-benar dingin, lepaskan lingkaran dalam.
8
Siapkan royal icing, campur semua bahan untuk kemegahan. Tambahkan pewarna sesuai keinginan. Cairan harus ditambahkan sebanyak mungkin hingga Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.
9
Glasir harus cukup padat sehingga tidak mengalir keluar dari tepi, tetapi lapisannya harus cukup tipis. Kumpulkan kotak. Pertama, letakkan seluruh cookie (tanpa takik), yang akan berfungsi sebagai bagian bawah, lalu - 2 dering, dan pada penutup atas dengan seluruh disk - tutup.
10
Hiasi cookies. Cat garis cakram dengan glasir biru muda, lalu isi seluruh permukaan dengan biru (atau warna pilihan Anda) dengan glasir. Biarkan hingga benar-benar kering setidaknya 4-8 jam.
11
Siapkan permen berlapis jelly untuk menghias bagian atas "kotak" dengan memotongnya memanjang (untuk daun) atau melintang (untuk bunga) tergantung pada polanya.
12
Tempelkan setetes glasir pada setiap "kelopak" dan "daun" pada permukaan kue yang berlapis kaca. Untuk melengkapi gambar, gambar garis putus-putus di sepanjang tepi lingkaran dengan glasir putih.
