Tidak semua orang mendengar tentang nasi hitam. Tanaman luar biasa ini tumbuh di Tibet dan dipanen secara eksklusif dengan tangan, yang menjelaskan tingginya harga produk ini. Nasi hitam memiliki rasa yang unik dan khasiat yang bermanfaat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 sdm. beras hitam (liar);
- - 5 sdm. air (kaldu ayam atau sayuran);
- - garam (secukupnya).
- Untuk memasak pilaf dari nasi hitam:
- - 1 sdm. beras hitam;
- - 2 sdm. kaldu;
- - 2 pcs. wortel;
- - 1 siung bawang putih;
- - 1 sdm. l minyak;
- - daun salam, seledri, cengkeh, lada;
- - garam (secukupnya).
Instruksi manual
1
Nasi hitam dapat digunakan sebagai hidangan utama atau lauk untuk daging. Hidangan yang dimasak akan memiliki warna ungu gelap, rasa pedas, dan aroma popcorn. Nasi hitam lebih lama dimasak daripada nasi biasa. Saat Anda mencoba hidangan gourmet ini, pastikan untuk mengunyahnya dengan hati-hati agar semua sifat bermanfaat dari produk ini terserap di tubuh Anda.
2
Sebelum memasak nasi hitam, itu harus dicuci dengan baik. Bilas beras di bawah air dingin 2-3 kali, sehingga menghilangkan tepung dari permukaan beras, dan di masa depan produk tidak akan menempel. Tunggu sebentar ketika nasi mengendap, pastikan untuk menghapus pop-up. Kemudian rendam dalam air dingin selama 12 jam. Selama waktu ini, volume beras akan berlipat ganda. Kuras air dan tuangkan beras ke dalam air mendidih asin dari perhitungan berikut: 3 gelas air diperlukan untuk 1 cangkir beras. Letakkan nasi di atas api kecil selama 45-60 menit. Jika Anda mau, Anda bisa memasak nasi bukan dengan air biasa, tetapi dengan sayuran atau kaldu ayam, yang akan membuat hidangan itu payau. Namun, dalam hal ini, rasionya harus berbeda: 1 cangkir beras untuk 2 cangkir kaldu.
3
Anda dapat belajar tentang kesiapan beras dengan fakta bahwa produk jadi akan mendidih hampir 3-4 kali. Matikan wajan dan biarkan nasi selama 15 menit tanpa diaduk. Nasi hitam sudah siap. Aduk piring sebelum disajikan, agar gambar tidak saling menempel dan lapang. Perlu diingat bahwa nasi hitam dapat menodai piring keramik dalam warna gelap, jadi pilihlah sepiring bernuansa gelap.
4
Pertimbangkan cara lain untuk memasak nasi hitam jika Anda tidak punya waktu. Didihkan air, lalu tuangkan beras yang sudah dicuci dan direndam ke dalamnya, tutup dengan tutup dan biarkan selama 30 menit. Kemudian tuangkan nasi dalam air mendidih dan masak selama 40 menit sampai matang.
5
Manjakan pilaf beras hitam asli Anda. Rebus wortel, iris, bawang putih cincang dan seledri di atas api kecil. Kemudian tambahkan kaldu, nasi dan bahan-bahan lain (garam, merica, daun salam secukupnya) di piring. Terus didihkan di bawah tutup tertutup selama 60 menit. Bon appetit!
Saran yang berguna
Air di mana Anda merendam beras hitam dapat digunakan untuk menyirami tanaman dalam ruangan. Ini akan menjadi saus yang bagus untuk bunga Anda.