Pemotongan sayuran, dihiasi dengan sejumlah kecil detail yang terbuat dari produk yang berbeda warna dari isi utama hidangan, akan menghiasi meja dan menghibur peserta makan. Agar tidak menambah jumlah warna yang digunakan dalam desain, ada baiknya menggunakan hidangan berwarna netral untuk sayuran.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk opsi pertama:
- - mentimun;
- - lobak;
- - paprika.
- Untuk opsi kedua:
- - lada manis;
- - lobak;
- - bawang hijau.
- Untuk opsi ketiga:
- - tomat;
- - paprika.
- Untuk opsi keempat:
- - tomat;
- - bawang hijau.
Instruksi manual
1
Sebelum disajikan, sayuran sering dipotong-potong, yang dapat berfungsi sebagai elemen dasar untuk komposisi dekoratif. Potong mentimun segar atau lobak dengan cara ini. Pada lobak, lepaskan bagian atas yang puncaknya terpasang, dan potong ekornya. Letakkan sayuran di atas piring, di mana irisan akan disajikan ke meja, tumpang tindih, untuk mendapatkan beberapa kelompok irisan bulat.
2
Cuci paprika segar dan dengan lembut buang bijinya di dalamnya. Memotong sayuran dalam lingkaran, mengubah lada menjadi pita tipis panjang. Isi celah antara kelompok bundar sayuran lainnya dengan lada. Lada kuning cocok untuk lobak, mengelilingi irisan mentimun dengan warna merah. Jika hidangannya cukup besar, Anda dapat menggabungkan kelompok warna-warni sayuran yang berbeda di atasnya.
3
Paprika, diiris dalam cincin atau setengah cincin, dapat dikombinasikan dengan dekorasi bunga. Letakkan sayuran di atas piring, isi dengan cincin merah, sebagian dengan kuning. Sisakan sekitar sepertiga permukaan hidangan di bawah dekorasi.
4
Letakkan di bagian bebas kelompok hidangan dari lingkaran lobak berukuran sedang untuk mendapatkan bunga. Sebagai bagian tengah bunga, Anda bisa menggunakan potongan lingkaran dari permukaan sisi lobak, yang dilapisi kulit cerah. Buat tangkai bunga dari bulu tipis bawang hijau. Letakkan beberapa bulu lebih pendek dan lebih lebar dari warna yang lebih gelap untuk menambahkan daun pada komposisi.
5
Dalam bentuk bunga, Anda dapat mengatur tomat. Potong ujung sayur yang ditempelkan ranting, dan bagi tomat menjadi delapan irisan vertikal. Angkat daging dengan sendok dan letakkan irisan di atas piring untuk membuat bunga dengan kelopak sempit.
6
Kelilingi tongkat lada yang disusun secara acak untuk mencegah kelopak agar berantakan.
7
Irisan tomat merah dapat didekorasi dengan bulu bawang hijau. Letakkan tomat di atas piring, sisakan ruang kosong di tepinya. Buang bulu-bulu yang tidak rusak dan rapikan bagian bawahnya untuk memotong panjangnya. Bongkar bawang menjadi beberapa tandan dan taruh di tepi piring tomat sehingga ujung-ujung bulu dari tandan individu bersilangan.