Rotasi klub di pasar metropolitan sangat mengesankan: dari hampir seratus tempat hiburan malam, sekitar seperlima bagian ditutup dan dibuka kembali setiap tahun. Menurut perkiraan kasar, omset pasar tahunan adalah sekitar ratusan juta dolar. Benar, pada saat yang sama, secara praktis tidak meningkat: pertumbuhan seperti longsoran salju terjadi dalam tiga tahun setelah krisis.
Pilih resep Anda
Investasi rata-rata yang diperlukan untuk operasi penuh kelab malam di Moskow diperkirakan oleh spesialis sebesar $ 500 ribu, profitabilitas - 20-50%. Yang menarik, profitabilitas institusi semacam itu seringkali tidak terkait dengan volume investasi: klub yang dibangun dengan nilai $ 50.000 mungkin berubah menjadi sangat sukses, dan klub di mana sejuta yang diinvestasikan akan cepat habis.
Bagaimana cara memilih kamar?
Dalam kebanyakan kasus, itu adalah pilihan lokasi yang tepat yang menentukan keberhasilan klub malam atau disko. Klub metropolitan yang modis, dirancang untuk kelas menengah dan atas, harus terletak di pusat kota, di dalam Garden Ring, dan untuk pendirian yang lebih sederhana dan lebih demokratis, pinggiran kota sangat cocok (penduduk rumah tetangga sering mengunjungi mereka). Dan satu lagi kondisi penting - harus nyaman untuk pergi ke klub pemuda tidak hanya dengan transportasi darat, tetapi juga dengan metro.
Saat memilih kamar dari daftar, lantai pertama bangunan tempat tinggal harus dikecualikan sejak awal. Jika pihak berwenang setempat mengizinkan Anda menempatkan kehidupan malam yang bising di sana (yang, misalnya, tidak mungkin dilakukan di Moskow), maka penyewa yang marah tidak akan memberi Anda pekerjaan normal. Dan bahkan jika kedap suara Anda sempurna, mungkin akan ada pasangan atau nenek aktif lainnya yang dapat merusak pesta apa pun dengan hanya memanggil pakaian polisi beberapa kali. Karena itu, sejak awal, Anda harus fokus pada bangunan non-perumahan yang terpisah.
Ruangan itu sendiri harus memenuhi sejumlah kriteria: memiliki area yang cukup besar (para ahli menyarankan untuk membuat ruang dansa utama dengan ukuran setidaknya 250 meter persegi) dan langit-langit tinggi yang cocok untuk lampu gantung dan perlengkapan suara (dari 4 m).
Pada awal 90-an, tren yang menarik diamati: untuk organisasi klub dan disko, bekas atau masih bekerja rumah dan istana budaya, lobi bioskop dan ruang konser secara aktif digunakan. Sampai mereka semua dipisahkan. Tetapi di daerah Anda masih dapat menemukan bangunan serupa yang tumbuh tanpa master. Sejak pertengahan 90-an, bekas bengkel pabrik yang tidak bekerja mulai aktif dibangun kembali. Keuntungan utama mereka adalah area yang luas dengan harga terjangkau (di Moskow - dari $ 200 per 1 sq. M). Pilihan seperti itu, tidak seperti membangun dari awal, membutuhkan biaya yang jauh lebih rendah: Anda hanya perlu membongkar mesin atau kursi lama, melengkapi ruang ganti dan bar, mengembangkan desain modern, dan yang paling penting - memasang lampu dan peralatan suara. Untuk klub kecil atau tertutup (untuk pengunjung biasa), ruang bawah tanah cukup cocok.
Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, lima tahun lalu relatif mudah untuk menemukan kamar di Moskow. Dan sekarang - ini sudah merupakan masalah serius, menghambat pengembangan bisnis klub.
Sedangkan untuk interior, maka tidak ada resep umum. Anda dapat menghabiskan $ 2 ribu per 1 persegi. m, membuat desain ultramodern, tetapi tidak ada yang akan datang kepada Anda, tetapi Anda dapat membatasi diri hanya hingga seratus dolar per meter, dan klub akan selalu memiliki rumah penuh. Faktanya adalah bahwa perusahaan tersebut terutama menjual suasana mereka, dan hanya di samping itu adalah interior, piring, minuman, dll. Misalnya, tren modis (dan, omong-omong, ekonomis, yang memungkinkan untuk tidak membeli furnitur mahal) beberapa tahun terakhir adalah penggunaan kayu kasar.
Sebelum memulai pekerjaan organisasi dan konstruksi, perlu untuk menyusun proyek yang kompeten. Dan di sini Anda tidak dapat melakukannya tanpa profesional. Dan Anda harus mulai dengan pengembangan konsep umum. Ini akan menghindari biaya yang tidak perlu, kesalahan perhitungan yang konstan dan perubahan yang berulang kali meningkatkan estimasi. Selain itu, para ahli akan menganalisis tempat yang Anda pilih untuk kepatuhan dengan lokasi konsep yang dipilih. Mereka akan membantu untuk mendapatkan daftar semua izin yang diperlukan untuk operasi normal klub. Konsultan biasanya mengambil 2 hingga 5 ribu dolar untuk layanan mereka.
Tetapi fungsi organisasi dapat ditugaskan kepada orang klub utama yang akan bertanggung jawab untuk seluruh konsep lembaga (dan tidak hanya untuk programnya, karena banyak yang masih berpikir keliru) - promotor.
Pria klub utama
Menurut banyak ahli, dari promotorlah keberhasilan atau kegagalan institusi hiburan bergantung pada 80%.
Dan nyatanya, mayoritas penutupan klub (dan ini tidak jarang) terhubung persis dengan profesionalisme administrator. "Promotor" khusus tidak dapat diperoleh di lembaga mana pun, ini hanya dapat dipelajari dalam proses kerja.
Tugas utama promotor adalah menarik pengunjung. Untuk ini, ia harus dengan jelas mengarahkan kegiatan lembaga sesuai dengan konsep yang dikembangkan. Menurut Andrei Fomin (promotor dan pemain sandiwara terkemuka di Moskow, pendiri upacara Night Life Award tahunan, yang menentukan klub malam terbaik tahun ini), promotorlah yang bertanggung jawab atas konsep klub, mulai dari gaya musik dan diakhiri dengan organisasi pihak-pihak khusus. Dan tugas utama orang ini adalah membuat liburan setiap malam.
Menurut Garry Chaglasyan, salah satu promotor Rusia paling terkenal (penyelenggara klub "XIII"), "di Barat, klub dianggap sebagai satu-satunya tempat di mana setiap promotor baru mengadakan pesta setiap malam. Di Rusia, mereka tidak mengerti bagaimana itu terjadi. "Pada hari Selasa, rap dapat bermain, pada hari Kamis - trip-hop, dan pada hari Sabtu - rumah progresif. Sekarang di klub kami pemiliknya sering direktur pelaksana, direktur seni, dan promotor semuanya digabung menjadi satu, dan ini sama sekali tidak berkontribusi pada bisnis.".
Orientasi Klub
Menurut statistik, hingga 70% dari keuntungan dibawa ke klub oleh pengunjung reguler. Oleh karena itu, pada tahap pertama pengembangan konsep, penting untuk menentukan siapa lembaga Anda akan dirancang untuk: pemuda "emas" atau remaja dari pinggiran, pengusaha atau rocker terhormat, perwakilan minoritas seksual atau orang lurus. Interior, musik, minuman, harga, dan bahkan tingkat layanan sepenuhnya tergantung pada audiens target.
Pengunjung utama ke tempat-tempat malam adalah kaum muda di bawah 35 tahun. Tapi dia juga bervariasi dalam usia, kekayaan, hobi, pandangan hidup. Secara konvensional, semua klub dapat dibagi menjadi tiga kategori utama: pemuda yang mahal dan terjangkau (lebih seperti disko) dan bertema sempit. Yang terakhir biasanya berbeda dalam arah musik: jazz, rock, pop, dll. Ada juga klub untuk wanita, gay, dll. Jika Anda berencana untuk membuka kehidupan malam, Anda harus ingat bahwa jika Anda mencoba melakukan sesuatu yang asing bagi diri Anda sendiri (misalnya, seorang lelaki jujur yang yakin ingin mengatur klub gay), maka sulit untuk berharap untuk sukses.
Pemuda emas
Untuk bekerja dengan pemuda bohemian dan "emas", pengunjung paling menarik ke klub mahal, adalah yang paling sulit. Selain itu, pembentukan institusi semacam itu memiliki kekhasan tersendiri. Tidak seperti pembukaan restoran elit, di mana banyak uang dihabiskan untuk perbaikan, dekorasi interior, dan pembelian furnitur dan peralatan mahal, klub malam untuk anak laki-laki dan perempuan "emas" tidak memerlukan investasi keuangan khusus. Pernyataan ini dengan sempurna menegaskan keberhasilan Jazz Cafe, yang dibuka pada tahun 1998, sebuah klub yang diselenggarakan oleh promotor Yugoslavia Sinis Lazarevich, yang memiliki pengalaman luas dalam mempromosikan perusahaan seperti itu di Beograd dan kota-kota Italia. Penyelenggara "Jazz cafe" sangat menghemat biaya perbaikan, perabot dan peralatan, dan item iklan pengeluaran umumnya dihilangkan. Mereka memusatkan semua perhatian mereka untuk menciptakan suasana misteri, kebohongan, selektivitas, dan elitisme di sekitar institusi.
Contoh kedua adalah klub "XIII". Menurut promotornya Harry Chaglasyan, "kenyamanan, kebaruan, keinginan untuk kemewahan dan dekadensi yang tidak mencolok, serta suasana yang berubah secara dinamis ketika suatu malam tidak seperti yang lain, adalah penting bagi pengunjung kami." Di klub seperti itu, tidak diterima untuk mengambil uang untuk masuk, dan keuntungannya hanya karena bilah. Harga sesuai: secangkir kopi - $ 10, koktail - mulai dari $ 50. Prinsip utama dari klub semacam ini adalah ini: Saya membeli, misalnya, sebotol tequila seharga $ 20, dan menjualnya dengan keran seharga 400. Dengan sejumlah besar botol yang terjual, keuntungan mungkin sebesar besar sekali Pengunjung rata-rata di tempat-tempat seperti itu menghabiskan $ 100-200 per malam, mis. hanya dengan seratus pelanggan (ini adalah jumlah rata-rata pengunjung ke satu pihak) apakah lembaga membantu 10-20 ribu dolar
Fitur menarik dari klub-klub mahal adalah kehidupannya yang pendek (tidak lebih dari dua tahun). Ketika tempat itu "membosankan", pemilik hanya menutup klub untuk membukanya di tempat baru dan dengan nama baru. Pilihan lain: klub tutup untuk rekonstruksi, dan kemudian buka kembali di tempat yang sama (biasanya ini karena kurangnya ruang). Benar, ia kemungkinan besar tidak akan pernah mengulangi kesuksesan sebelumnya.
Tetapi lembaga-lembaga yang dirancang sesuai dengan prinsip elitisme memiliki satu kelemahan signifikan - sejumlah kecil pelanggan potensial, terutama di provinsi-provinsi. Dan di Moskow, target audiens klub mahal, menurut beberapa perkiraan, tidak melebihi 5 ribu orang.
Tempat yang bising
Target audiens terluas untuk klub pemuda yang demokratis. Menurut para ahli, hanya di Moskow sekitar 100 ribu orang, sebagian besar berusia 15 hingga 25 tahun, yaitu anak sekolah dan siswa. Biasanya mereka tidak cenderung untuk minum di bar, sehingga biaya diambil untuk tiket masuk. Langit-langitnya 150 rubel. Uang ini adalah penghasilan utama klub-klub pemuda.
Dan di sini kehalusan seperti kepribadian promotor dan kontrol wajah yang ditingkatkan di pintu masuk tidak lagi penting. Keberhasilan lembaga "format besar" tergantung pada pencahayaan dan peralatan musik, ukuran dan kapasitas ruangan, dan yang paling penting, pada volume iklan. Jika musik terdengar keras, peralatan pencahayaan berkilau cerah, biaya masuknya sekitar 50-60 rubel, dan selebaran undangan dengan iklan didistribusikan di jalan-jalan, maka gelombang masuk pengunjung disediakan. Beberapa, tentu saja, siap untuk meninggalkan 100 rubel di bar Anda, tetapi Anda harus menerima kenyataan bahwa dosis utama alkohol memasuki tubuh pelanggan sebelum pintu klub.
Di sini, seperti dalam kasus pertama, desain yang mahal tidak diperlukan, sebagian besar biaya ditanggung oleh pembelian peralatan pencahayaan dan suara dengan daya yang sesuai. Sedangkan untuk pengeluaran bulanan, maka bagian utama jatuh pada pembayaran DJ yang diundang: DJ dari 50 hingga 150 dolar per malam. Kecuali, tentu saja, ini adalah bintang yang dapat menghasilkan hingga $ 500 per pidato.
Dalam mengelola perusahaan seperti itu, yang utama adalah mematuhi kebijakan penetapan harga yang fleksibel. Pada akhir pekan, ada lebih banyak orang yang ingin bersantai dan bersenang-senang, sehingga biaya masuk maksimum harus ditetapkan pada hari Jumat, Sabtu dan Minggu. Pada hari Senin, setelah akhir pekan yang penuh badai, gelombang masuk mereda, dan sebagian besar klub mengatur hari libur atau membuat pintu masuk gratis. Para ahli mengatakan bahwa sebuah institusi yang bekerja sesuai dengan skema tersebut memiliki profitabilitas 20-50%.
Keuntungan tidak konvensional
Di kota-kota terbesar di dunia, klub gay khusus secara aktif membuka dan mempromosikan. Lembaga semacam itu pertama di Moskow mulai bekerja pada tahun 1995, dan hari ini ada lima dari mereka. Menurut para ahli, setiap tahun klien meninggalkan klub gay di ibukota hingga $ 1 juta dalam bentuk tunai.
Menurut statistik, 7% dari populasi lebih suka melakukan hubungan seks dengan orang-orang dari jenis kelamin mereka. 20% lainnya mempraktikkan hubungan biseksual. Semua dari mereka, sebagai suatu peraturan, menjalani gaya hidup aktif dan secara inheren cukup penasaran. Untuk menemukan pasangan yang cocok, bersantai dan mengobrol, warga ini sering mengunjungi tempat hiburan malam. Juga dicatat bahwa di antara orang-orang dengan orientasi seksual non-tradisional, sebagian besar orang kaya, yang menjadikan mereka klien yang menarik untuk hiu dari bisnis "malam". Selain itu, suasana kebebasan, kesenangan, liburan permanen, dan karnaval di klub-klub gay menarik hingga 50% pengunjung langsung di sana. Beberapa pemilik tempat usaha tersebut mencoba menyaring pengunjung berdasarkan jenis kelamin, menetapkan harga untuk masuk bagi wanita dua kali lebih tinggi daripada untuk pria. Namun, dalam praktiknya, ini tidak menghentikan siapa pun.
Terlepas dari kenyataan bahwa urutan langkah ketika membuka klub seperti itu pada umumnya tradisional, ia memiliki kehalusan tersendiri. Persyaratan utama: untuk mengelola klub, Anda perlu mencari administrator yang ada di lingkaran pelanggan potensial dan mengetahui "kekhasan genre." Biaya untuk kinerja DJ ditambahkan ke biaya DJ, kinerja pertunjukan parodi dan peralatan yang disebut kamar gelap - tempat di mana pengunjung dapat pensiun.
Striptease tidak murah. Perlihatkan "dengan nama", balet pria, dll. bekerja berdasarkan pembayaran tetap: dari 400-800 dolar per pidato. Baris atas tergantung pada popularitas tim yang diundang. Para penyendiri klub mendikte kondisi sendirian. Biasanya, mereka dibayar antara $ 50 dan $ 150 per keluar. Pada pertama kali pekerjaan lembaga semacam itu, arus pengunjung dijamin, karena orang-orang dengan orientasi gay suka mengunjungi tempat-tempat baru. Dan tugas utama Anda adalah mempertahankannya.
Suara ringan +
Tidak mungkin bagi orang yang tidak berpengalaman untuk secara mandiri memilih dan memasang peralatan pencahayaan dan suara yang cocok untuk format klub. Saat memilih, para ahli dipandu oleh parameter seperti luas, bentuk perimeter, tinggi langit-langit, serta lokasi tabel, panggung, dan bilah; Yang paling penting adalah gaya musik yang akan terdengar di klub.
Saat membuat cahaya dan suara berkualitas tinggi di sebuah institusi dengan ukuran ruang dansa utama 150-200 meter persegi. m, sangat mungkin untuk memenuhi $ 15 ribu, dimana dua pertiganya berada dalam cahaya, dan sepertiga dalam suara (perlengkapan pencahayaan lebih mahal, dan lebih sulit untuk menginstalnya).
Jika ketinggian plafon dibatasi hingga empat meter, Anda dapat menghemat pembelian peralatan: perangkat yang menerangi maksimal 4 m hampir sepertiga lebih murah daripada yang lebih kuat yang dapat "mengatasi" 8 m. Jika klub Anda berencana untuk melakukan berbagai jenis kelompok pertunjukan, panggung akan membutuhkan khusus pencahayaan. Untuk pengoperasian penuh dari seluruh sistem pencahayaan, Anda harus memperhatikan terlebih dahulu jumlah operasi lampu yang tidak terputus.
Jika klub memberikan kinerja baik untuk musisi dan DJ "live", kekuatan 7-8 kW sudah cukup. Perangkat minimum dalam hal ini mencakup 2 speaker broadband, 2 dua arah, 4 frekuensi rendah, crossover (pengontrol), unit pemrosesan (equaliser, kompresor) dan peralatan DJ (remote control, turntable). Para ahli tidak menyarankan (terutama di mana ada suara "hidup") untuk menginstal sumber digitalnya: reproduksi suara lengkap hanya dimungkinkan pada peralatan analog.
Menurut Nikolai Hovhannisyan, direktur X-Light, pemasangan peralatan pencahayaan dan suara harus dilakukan pada tahap kerja kasar. Namun, banyak pelanggan mulai memilihnya setelah semua pekerjaan utama selesai, yang pada dasarnya salah. Terlebih lagi, bahkan klub-klub terkenal dan mahal pun mengalami hal yang sama.
10-15% dari biaya peralatan biasanya dihabiskan untuk instalasi, dan dibutuhkan satu minggu untuk menyelesaikan waktu. Perangkat penerangan utama yang tidak dapat dilakukan klub tanpa: yang disebut "sentral" (1, 5-2 ribu dolar) dengan banyak efek, melekat pada langit-langit; pemindai (500-1500 dolar); kepala berputar (dari $ 700); lampu sorot ($ 70–250); Lampu UV ($ 20); mesin asap (dalam asap yang dihasilkan, sinar cahaya yang paling jelas terlihat - dari $ 80); bola cermin untuk musik disko (40-100 dolar); laser (dari 2 ribu dolar). Dan setelah menjadi kaya, Anda dapat membeli mesin gelembung sabun atau generator salju buatan ($ 500–1.000).
Sekarang, hanya di Moskow ada sekitar seratus perusahaan yang berspesialisasi dalam penyediaan peralatan pencahayaan dan suara. Saat membeli peralatan dalam jumlah besar, Anda dapat mengandalkan diskon hingga 10-15% dari total biaya. Untuk pelanggan tepercaya yang telah membayar pembelian pertama mereka secara teratur, perusahaan pemasok dapat menawarkan paket cicilan tanpa bunga.
Dasar-Dasar Keberhasilan
Harga tiket masuk hanya bagian yang terlihat dari gunung es keuntungan klub. Sebagian besar uang, meskipun tidak di lembaga-lembaga demokratis, dibuat di bar, karena margin minuman dapat mencapai 200-300%. Tetapi orang-orang bersedia membayar untuk kesempatan untuk "nongkrong" dan mendengarkan musik.
Saat ini, banyak produsen bir menyediakan peralatan bar untuk pembotolan dalam sewa gratis tanpa batas dengan imbalan bahwa Anda hanya akan membeli bir dari mereka. Sebagai hasilnya, Anda dapat menghemat banyak untuk membeli bagian dari peralatan bar.
Sekarang rata-rata tagihan di bar klub malam adalah $ 10-50 per orang, mis. per malam itu dari 1 hingga 5 ribu dolar penghasilan, itu semua tergantung penonton. Orang utama di bar, tentu saja, adalah bartender, ia sangat memengaruhi profitabilitas institusi. Dengan tidak adanya pemilik, bartender dapat menjual minuman, rokok, keripik dan kacang untuk bir dari bawah lantai. Akibatnya, pemilik kehilangan untung. Cara lain untuk menyebabkan kerusakan pada pemilik adalah cek yang salah. Masalah ini diselesaikan dengan memasang kamera video dan pemecatan tanpa ampun dari semua karyawan yang tidak bermoral.
Anda bisa mendapatkan keuntungan tambahan dengan menarik sponsor: ketika iklan alkohol dan rokok dilarang di televisi, banyak produsen mengarahkan anggaran iklan mereka untuk beriklan di tempat-tempat penjualan - ke tempat yang masih diizinkan. Sponsorship dapat berkisar dari beberapa lusin hingga $ 100.000 per pesta.
Untuk klub yang memainkan musik live, masalah mengundang musisi tetap menjadi masalah yang sangat mendesak. Performa kelompok pemula sangat murah: Anda bisa mendapatkan $ 150 untuk sebuah pesta. Tetapi di antara mereka sangat jarang ada yang berdiri, dan musik yang buruk hanya akan membuat takut penonton. Posisi dapat menyimpan undangan dari bintang-bintang. Benar, mereka harus membayar hingga $ 10.000 untuk sebuah pertunjukan, tetapi semua pengeluaran pasti akan membayar: misalnya, tiket masuk untuk seorang bintang di klub Moskow populer "16 ton" berharga $ 15-20, dan klub menampung 600-670 orang. Tetapi di provinsi ini, kinerja kelompok yang dipromosikan akan menelan biaya 1, 5–2 kali lebih mahal.
Salah satu poin utama untuk klub mana pun adalah sistem keamanan yang andal, karena pengunjung sangat berbeda. Beberapa institusi lebih suka membuat struktur keamanan sendiri. Tetapi lebih menguntungkan untuk mengundang para profesional, di samping itu, pekerjaan mereka tidak semahal kelihatannya (2-5 dolar per jam, dan 5-6 orang di malam hari sudah cukup). Tugas keamanan termasuk tidak hanya melindungi tempat dan semua pengunjung ke klub dari gangguan eksternal, tetapi menjaga ketertiban di aula, mengidentifikasi distributor narkoba dan menetralisirnya.
Tahapan Promosi
Salah satu tahap terpenting setelah pembukaan klub adalah "promosi", yang biasanya berlangsung dari satu hingga beberapa bulan. Kekhususannya kembali tergantung pada orientasi lembaga. Jika audiens utama Anda adalah siswa muda, maka kampanye iklan harus dilakukan di institut, tempat pesta, lorong bawah tanah (di ibukota, bagian di bawah Lapangan Pushkinskaya digunakan untuk tujuan ini). Salah satu jenis promosi yang paling populer adalah distribusi selebaran (mencetak selebaran mini akan menelan biaya $ 40 untuk seribu unit), memberikan pemiliknya segala jenis diskon pada hari-hari tertentu. Sebagai aturan, distributor menerima persentase untuk setiap selebaran yang digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, tetapi insentif utama bagi mereka adalah tiket masuk gratis, terutama jika harga tiketnya tinggi. Beriklan di stasiun radio musik populer juga cukup efektif (tetapi juga sangat mahal).
Namun, semua ahli dengan suara bulat berpendapat bahwa dalam hal efektivitas, tidak ada yang dapat dibandingkan dengan iklan "dari mulut ke mulut." "Kata-kata" kaum muda langsung menyebarkan semua informasi tentang institusi baru itu.
Agar dapat menemukan Anda dengan cepat di kegelapan jalanan Moskow, pesanlah tanda iklan yang bersinar dengan semua warna. Dalam hal ini, neon adalah yang paling populer, meter linier yang biayanya $ 10-40 di bengkel iklan khusus. Namun, beberapa klub tidak menghabiskan uang untuk iklan atau tanda - itu bahkan dapat melukai mereka (misalnya, audiens yang tidak diinginkan akan datang, dan jadi semua orang tahu).