Roti buatan sendiri adalah puncak penguasaan setiap ibu rumah tangga, karena tidak semua orang menjadi lezat dan luar biasa. Rahasianya adalah adonan yang dicampur dengan benar, yang tidak sulit untuk disiapkan. Makanan segar, proporsi yang tepat, suhu yang tepat, sedikit kesabaran - dan semuanya akan berhasil.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1 cangkir susu;
- 2 butir telur
- 4 sendok makan gula;
- 2 sendok makan minyak sayur olahan;
- sekantong ragi kering;
- 3 cangkir tepung;
- garam;
- vanilin.
Instruksi manual
1
Panaskan 1 cangkir susu segar, tuangkan ke dalam mangkuk atau wajan. Hitung bahwa volume adonan akan meningkat secara signifikan, jadi pilih wadah dengan kedalaman yang sesuai.
2
Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk terpisah untuk mencegah partikel kerang jatuh ke dalam susu. Jika ini terjadi, lepaskan kerang dengan ujung handuk dapur.
3
Tambahkan telur, 4 sendok makan gula, 2 sendok makan minyak bunga matahari murni, sedikit garam, vanilin, dan sekantong ragi kering ke semangkuk susu. Secara bertahap, aduk, tambahkan 3 cangkir tepung.
4
Tempatkan mangkuk dengan adonan di panas - lebih dekat ke kompor atau dalam mangkuk air panas. Jika suhu udara rendah, adonan tidak akan naik Setelah 2 jam, periksa adonan - adonan akan meningkat. Jika ini tidak terjadi, letakkan wadah di tempat yang lebih hangat. Ketika adonan naik ke tepi mangkuk, itu harus diturunkan, secara intensif, tetapi dengan lembut aduk sendok dari atas ke bawah.
5
Adonan harus naik dan turun 2-3 kali. Setelah itu, dianggap siap. Letakkan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung. Jika adonan tampak cair bagi Anda, tambahkan sedikit tepung ke dalamnya dengan hati-hati. Jangan diremas terlalu keras - adonan untuk memanggang tidak boleh dingin, tapi lapang. Namun, adonan terlalu tipis juga tidak bagus - roti jadi tidak akan naik dalam oven.
6
Jika Anda tidak bisa langsung memasak muffin, tutup mangkuk adonan dengan tutupnya dan letakkan di kulkas. Tanpa mengurangi rasa, itu dapat disimpan di sana selama beberapa jam.
7
Dari tes yang dihasilkan, Anda dapat membentuk roti, pai. Setelah membentuk gulungan, biarkan itu menjadi bukti. Mereka harus berdiri sekitar setengah jam pada suhu kamar sebelum dikirim ke oven.
Saran yang berguna
Jika Anda berencana membuat pai dengan isian gurih atau roti gulung ke kaldu, sesuaikan resep adonan: kurangi jumlah gula menjadi 1 sendok makan dan singkirkan vanilin.
Artikel terkait
Cara memanggang empat jenis roti dari satu adonan