Kentang goreng dengan jamur sering menjadi tamu di meja makan Rusia. Renyah, aromatik, dan sangat lezat - rasanya enak sebagai lauk atau hidangan yang berdiri sendiri.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- kentang - 500 g;
- jamur - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur;
- daun peterseli dan hijau;
- garam
- lada secukupnya.
Instruksi manual
1
Siapkan produk. Bilas jamur secara menyeluruh di bawah air mengalir dan potong ujung-ujung kakinya, lalu potong-potong kecil - semakin kecil, semakin cepat mereka memasak. Kupas kentang dan potong-potong, dan potong bawang dalam irisan sedang.
2
Letakkan kentang cincang dalam lapisan tipis di atas serbet kertas untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Kemudian garam, merica secukupnya dan tambahkan daun salam yang pecah menjadi beberapa bagian.
3
Letakkan dua panci di atas kompor, di mana kentang dan jamur akan digoreng pada saat yang bersamaan, karena harus dimasak secara terpisah. Tuang di dalamnya minyak bunga matahari dan panaskan dengan baik, terutama di wajan di mana Anda akan menyebarkan kentang, jika tidak maka akan terbakar, hancur, dan hidangan akan rusak.
4
Taruh bahan di wajan, biarkan api besar di bawah kentang, dan sedikit di bawah jamur. Berkat ini, jamur direbus dengan baik sebelum digoreng, dan kentang akan berubah dengan kerak wangi yang renyah. Untuk membuat yang terakhir, Anda juga perlu mengaduk kentang sangat jarang, tetapi pada saat yang sama memantau dengan hati-hati agar kentang tidak terbakar.
5
Perhatikan waktunya. Ini kira-kira sama untuk kedua bahan, tetapi jika jamur dipotong terlalu besar, mereka harus digoreng lebih lama. Dalam hal ini, masuk akal untuk mulai memasaknya sedikit lebih awal dari kentang, sehingga tidak punya waktu untuk dingin.
6
Segera setelah jamur siap, ringan beri garam dan dengan lembut keluarkan sendok dari wajan ke dalam piring. Dalam hal ini, Anda harus mencoba untuk tidak mengambil minyak berlebih, jika hidangan yang sudah selesai akan menjadi terlalu gemuk. Setelah itu, tambahkan jamur ke kentang dan aduk perlahan.
7
Atur kentang goreng dengan jamur di piring sampai mendingin. Taburkan sedikit peterseli cincang halus, bawang hijau dan sajikan dengan sayuran segar atau asin.