Hati ayam adalah jeroan yang unik yang mengandung banyak mineral, vitamin, dan asam amino yang bermanfaat. Jika Anda ingin membuat hidangan hati ayam yang lezat, goreng dan sajikan seperti itu atau dalam kombinasi dengan saus yang cocok.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk resep pertama:
- hati ayam - 500 g;
- tepung - 150 g;
- minyak sayur - 80 g;
- bawang - 3 pcs;
- paprika manis - 2 sdt;
- anggur merah kering - 2 sdm. sendok;
- kecap asin - 2 sdm. sendok.
- Untuk resep kedua:
- hati ayam - 500 g;
- bawang merah - 1 pc;
- minyak sayur - 50 gr;
- madu - 50 gr;
- susu - 100 g;
- garam secukupnya;
- lada secukupnya.
- Untuk resep ketiga:
- hati ayam - 500 g;
- susu - 100 g;
- telur - 2 pcs;
- garam - 1 sdm. sendok;
- lada hitam giling - 2 sdt;
- mayones - 100 g;
- kerupuk tanah - 150 g;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok.
Instruksi manual
1
Untuk menyiapkan hati yang digoreng dengan bawang dan anggur, potong kecil-kecil 500 gram jeroan dan tepung tepung. Panaskan wajan, tuangkan 50 gram minyak sayur dan goreng hati di atas api sedang sampai matang.
2
Tiga bawang dipotong menjadi potongan lebar dan digoreng dalam wajan dengan 3 sendok makan minyak sayur. Segera setelah bawang menjadi bening, taburi dengan 2 sendok teh paprika manis dan terus goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3
Tuang bawang merah dengan campuran 2 sendok makan anggur merah kering dan jumlah kecap yang sama. Rebus semua bersama selama beberapa menit. Jika Anda ingin saus lebih kental, tambahkan 1 sendok teh tepung dan tahan saus di atas api sebentar. Letakkan hati yang sudah jadi di atas piring, dan tutupi dengan saus bawang.
4
Masak hati ayam dengan saus madu. Untuk melakukan ini, potong satu bawang merah menjadi dua bagian dan goreng selama 3 menit dalam wajan panas dengan 20 gram minyak sayur. Tambahkan 50 gram madu ke bawang, tetapi jangan sampai mendidih.
5
Kupas hati ayam dari film dan masukkan dalam susu selama 15 menit. Kemudian potong produk samping menjadi potongan pendek dan goreng dalam minyak sayur selama 10 menit. Garam dan merica secukupnya beberapa menit sebelum dimasak. Atur hati jadi di piring dan tuangkan dengan saus.
6
Untuk mempersiapkan hati dalam remah roti, tuangkan 100 gram susu ke dalam mangkuk dan tempatkan potongan jeroan menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian tambahkan 2 telur ayam, 100 gram mayones, 1 sendok makan garam dan 2 sendok teh lada hitam ke hati. Campur semua bahan sampai bersih dan masukkan mangkuk ke dalam kulkas selama 20 menit.
7
Tuang 150 gram kerupuk tanah ke dalam piring datar dan gulingkan potongan hati ayam di dalamnya. Tuang 3 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan panas dan goreng hati sampai garing di kedua sisi. Sajikan dengan kentang tumbuk dan acar.
Artikel terkait
Hati Ayam dengan Jamur