Paprika manis dapat ditemukan dalam resep banyak buku resep Eropa. Itu adalah bagian dari hidangan panas, camilan, dan salad. Ini digunakan untuk persiapan musim dingin kosong. Tapi salah satu hidangan paling umum adalah isi paprika isi daging.
Pilih resep Anda
Untuk mengisi paprika dengan isian, harus disiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda dapat memilih komponen berikut:
- satu pon daging sapi giling;
- satu setengah gelas beras;
- 2 wortel;
- 2 bawang;
- 3 - 4 tomat gemuk;
- 50 gram minyak bunga matahari atau lemak babi (untuk menggoreng);
- rempah-rempah secukupnya (kemangi, lada hitam);
- garam.
Alih-alih mengisi isian, Anda bisa mengambil daging dan memintal isian sendiri. Dianjurkan untuk memilih daging babi dan sapi dalam proporsi yang sama.
Jika Anda menggunakan daging unggas atau daging sapi muda untuk mengisi dan tidak menggoreng sayuran untuk lemak, paprika akan menjadi kurang kalori tinggi. Mereka dapat digunakan sebagai produk makanan.
Anda bisa menggunakan beras apa pun untuk paprika isi, tetapi bundar lebih disukai. Jumlah sereal yang tepat harus dicuci dengan air mengalir. Kemudian nasi harus dituang dengan tiga gelas air dan dibakar. Didihkan dan biarkan membengkak sedikit (sampai setengah siap). Angkat dari api dan tiriskan melalui saringan.
Siapkan sayuran untuk daging cincang. Bawang dan wortel harus dikupas dan dicincang halus. Untuk wortel, Anda bisa menggunakan parutan kasar.
Tuang tomat dengan air mendidih dan kupas. Kemudian cincang sehalus mungkin.
Letakkan wajan penggorengan di atas api, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan panaskan. Taruh bawang merah dan cokelat. Wortel Spasserovat Campur semuanya dan tambahkan tomat cincang. Rebus sayuran selama sekitar lima menit. Tambahkan rempah-rempah ke dalamnya, campur.
Campur daging cincang, nasi dan sayuran rebus, garam secukupnya. Isian sudah siap.
Memasak Paprika isi
Untuk isian, disarankan untuk memilih paprika dengan panjang yang sama. Dengan lembut, menggunakan pisau, lepaskan ekor dan inti sayuran dengan biji. Bilas paprika. Mengisi mereka dengan daging cincang tidak terlalu ketat. Tempatkan sayuran isi dalam kuali atau bebek sambil berdiri. Tuang saus tomat dan nyalakan api lambat. Tutup dengan longgar dengan penutup. Didihkan sampai matang sepenuhnya.
Untuk isian, Anda bisa menggunakan acar yang disiapkan untuk musim dingin.