Kantong udang renyah adalah hidangan yang sangat orisinal, sangat cocok untuk pesta meriah. Para tamu dengan minat besar pertama-tama mengurutkan hidangan ini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkan:
- 2 cangkir tepung putih
- 250 ml air
- 300 gram udang,
- 100 gram minyak sayur,
- 100 g krim
- 40 gr salmon caviar,
- garam meja.
Metode Memasak:
- Ambil semua tepung dan masukkan dalam dua gelas. Tuang 100 ml air mendidih dari ketel ke dalam cangkir pertama dan uleni adonan, tuangkan 100 ml air dari lemari es ke dalam cangkir kedua dan juga buat adonan. Kemudian campur kedua batch, tutup dengan handuk dan sisihkan selama 20 menit.
- Dalam panci, air hangat, garam. Ambil udang yang sudah dicairkan, kupas, rebus, tiriskan dan biarkan dingin.
- Taburkan adonan jadi dengan tepung, gulung kue tipis yang besar dan potong menjadi 8 bagian dalam bentuk persegi.
- Atur udang yang sudah didinginkan menjadi 8 bagian, atur menjadi kotak dan bentuk kantong, Anda harus mencubitnya dengan kuat di lokasi perakitan. Setelah itu, letakkan semua tas di atas papan dapur yang ditaburi tepung, tutup dengan handuk dan diamkan selama 30 menit.
- Dalam wajan penggorengan, panaskan setengah minyak nabati, tempatkan tas kami, tuangkan air dingin ke tingkat tengah produk. Tutup panci dan didihkan selama 5-7 menit. Tuang minyak yang tersisa, secara bertahap ke dalam kantong, didihkan selama 15 menit, buka tutupnya dan tunggu sampai semua air mendidih. Kemudian goreng sampai garing.
- Buat saus:
- Masak krim, aduk sampai kental, tambahkan kaviar merah, aduk.
- Sajikan sausnya hangat.