Hidangan laut merupakan sumber mineral yang sangat diperlukan untuk tubuh kita - yodium, kalsium, fosfor. Selain itu, makanan laut, khususnya cumi-cumi, adalah sumber protein yang sangat baik, yang mudah diserap dan dicerna dengan cepat di perut manusia.
Pilih resep Anda
Tetapi untuk memasak cumi-cumi dengan benar, perlu mengamati beberapa nuansa - maka hidangan yang sudah selesai akan empuk, berair dan rasanya enak. Biasanya, cumi-cumi dijual beku di toko, jadi Anda harus mencairkannya dalam air yang sedikit asin dan menghapus film dari bangkai dengan pisau.
Paling sering, daging cumi rebus ditambahkan ke salad, diisi, digoreng bersama sayuran atau makanan laut lainnya. Dalam kebanyakan kasus, daging cumi harus direbus terlebih dahulu. Memasak cumi-cumi untuk waktu yang lama tidak layak, karena daging mereka akan menjadi terlalu keras - tiga hingga lima menit sudah cukup. Rasa cumi yang paling menguntungkan diungkapkan dalam komposisi berbagai salad.
Untuk menyiapkan satu porsi salad dengan cumi-cumi, kita membutuhkan 100 gram cumi-cumi, satu mentimun segar, satu setengah wortel, satu kentang, dua telur rebus, 75 gram mayones, 50 gram bawang hijau atau selada, 30 gram kacang hijau, adas dan garam secukupnya.
- Untuk menyiapkan cumi-cumi sebagai tambahan untuk salad, rebus dalam air asin selama beberapa menit, lalu keluarkan film dari mereka.
- Potong cumi-cumi menjadi potongan tipis di seluruh serat.
- Potong telur dan sayuran rebus menjadi kubus atau irisan tipis, sobek selada hijau menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
- Campur semua produk, tambahkan kacang polong kalengan dan bumbui dengan mayones, garam, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam secukupnya.
- Masukkan salad yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan adas cincang halus.
Artikel terkait
Cara memasak cumi empuk dengan saus krim asam