Rasa kentang dengan daging dengan cara pedesaan sudah akrab bagi banyak orang sejak kecil. Nenek kami, yang tinggal di daerah pedesaan, sering memasak kentang seperti itu di oven, itulah sebabnya makanan diberi nama yang sesuai. Jika Anda memiliki panci khusus, Anda bisa memasak hidangan di oven. Dan jika tidak, maka penggorengan dalam berdinding tebal biasa atau kuali dengan tutup akan dilakukan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - daging (babi) - 0, 5 kg;
- - kentang - 1, 2 kg;
- - bawang - 4 pcs.;
- - wortel kecil - 2 buah.;
- - paprika - 1 pc;
- - tomat - 2 buah. atau jus tomat - 100 ml;
- - pasta tomat - 0, 5 sdm. l (opsional);
- - daun salam;
- - lada hitam;
- - garam;
- - minyak sayur;
- - penggorengan dalam (kuali).
Instruksi manual
1
Bilas daging dan potong-potong. Kupas semua sayuran dan bilas. Kemudian mereka harus dicincang: bawang - dalam setengah cincin, wortel - dalam bentuk setengah lingkaran, dan kentang - dalam kubus besar. Untuk paprika, keluarkan tangkai dengan biji dan potong-potong. Bagilah tomat menjadi 8-10 bagian.
2
Tuang minyak sayur ke dalam wajan (kuali) dan hangatkan dengan baik. Setelah itu, buang potongan daging dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan bawang dan goreng selama 7-8 menit, aduk sesekali. Selanjutnya, kirim wortel dan paprika ke kuali. Setelah mereka memiliki warna emas yang menyenangkan, tambahkan tomat cincang atau jus tomat dan didihkan sampai hampir semua cairan menguap. Pada akhirnya, Anda bisa menambahkan sedikit pasta tomat untuk memberikan kecerahan hidangan dan menggoreng selama beberapa menit.
3
Saat penggorengan siap, tambahkan kentang, aduk hingga rata. Kemudian tuangkan begitu banyak air sehingga hanya sedikit menutupi isi panci. Didihkan, kemudian atur suhu rendah dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 20-30 menit sampai kentang matang sepenuhnya.
4
Pada akhirnya, tambahkan lada hitam, garam secukupnya dan daun salam. Ketika daging kentang gaya desa siap, keluarkan wajan dari kompor dan biarkan sebentar, lalu atur dalam porsi, taburi dengan bumbu cincang segar dan sajikan dengan acar dan pampushkas bawang putih.