Hari ini sulit membayangkan bahwa kentang dibawa ke Eropa dari Amerika Selatan sekitar 300 tahun yang lalu. Dia dengan cepat menjadi populer dan sekarang menempati tempat terhormat di kuliner berbagai negara. Dari situ Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan bergizi. Kentang direbus, direbus, digoreng, dipanggang, Anda bahkan bisa membuat pai darinya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk pai kentang:
- 1 kg kentang;
- 2 butir telur
- 3 bawang merah sedang;
- 1 cangkir susu;
- 3 sendok makan mentega;
- minyak sayur;
- remah roti;
- garam.
- Untuk saus jamur:
- 50 g jamur kering;
- satu sendok makan tepung;
- kepala bawang;
- satu sendok makan mentega;
- minyak sayur;
- garam.
Instruksi manual
1
Kupas, cuci, dan rebus kentang. Kuras airnya, dan jaga panci dan kentang di atas api kecil atau dalam oven untuk sementara waktu agar sisa air menguap.
2
Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayur.
3
Usap kentang panas melalui saringan atau tumbuk dengan alu kayu. Tambahkan mentega, telur, dan garam.
4
Rebus susu dan tuangkan ke dalam kentang tumbuk secara bertahap. Aduk rata dan aduk ringan dengan sendok.
5
Lumasi wajan atau wajan dengan minyak dan taburi dengan remah roti. Pindahkan setengah massa kentang ke dalamnya dan ratakan.
6
Taruh satu lapis bawang goreng di atas massa kentang dan tutupi dengan sisa kentang tumbuk. Halus lagi, gerimis dengan minyak atau minyak dengan krim asam.
7
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat dan letakkan di dalamnya bentuk dengan kue kentang dan panggang selama dua puluh hingga dua puluh lima menit.
8
Saus jamur dapat disajikan dengan pai kentang. Untuk menyiapkannya, bilas jamur yang benar-benar kering dalam air hangat dan rendam dalam tiga gelas air dingin selama dua hingga tiga jam.
9
Masak jamur dalam air yang sama di mana mereka direndam. Jangan beri garam. Saat jamur siap, saring kaldu melalui saringan atau kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Cincang halus jamur rebus.
10
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng tepung di atasnya sampai coklat muda. Encerkan dengan dua gelas kaldu jamur tegang panas.
11
Masak saus dengan api kecil selama lima belas hingga dua puluh menit.
12
Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam minyak sayur. Tambahkan jamur rebus cincang ke dalamnya dan ringan goreng dengan bawang.
13
Pindahkan jamur dengan bawang ke saus, garam dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
Perhatikan
Untuk memasak kentang massal atau kentang tumbuk hanya menggunakan susu panas, jika tidak kentang bisa mendapatkan warna abu-abu.
Saran yang berguna
Menurut resep ini, pai kentang dapat disiapkan dengan sayuran atau daging cincang.
Artikel terkait
Pie kentang