Cincin cumi-cumi goreng dalam adonan dianggap sebagai salah satu camilan pria favorit untuk bir. Hanya jika Anda memutuskan untuk mengadakan pesta bir, bersiaplah untuk fakta bahwa cumi-cumi masih belum cukup untuk semua orang. Mereka ternyata begitu lezat sehingga mereka meninggalkan meja sebelum saat ketika bir punya waktu untuk habis.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 0, 5 kg cumi
- 4 butir telur
- 1 gelas bir
- 1, 5 cangkir tepung
- garam
- minyak sayur
Instruksi manual
1
Bersihkan bangkai cumi-cumi dari film yang menutupi mereka, lepaskan bubungan bagian dalam, potong tentakel, bilas tabung yang dihasilkan, keringkan dengan handuk, potong-potong cincin. Lipat cincin yang dihasilkan pada serbet sehingga kelembaban yang tersisa mengalir dari mereka.
2
Pisahkan kuning telur dari protein, masukkan protein ke dalam kulkas untuk mendinginkannya sedikit. Dalam mangkuk terpisah, campur kuning dengan bir, tepung dan garam ke dalam adonan kental. Alih-alih bir, Anda dapat mengambil cairan lain - susu, air dan bahkan air garam.
Aduk adonan hingga berubah menjadi massa homogen.
3
Keluarkan tupai dari kulkas, kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga busa stabil. Dengan gerakan lembut, campur busa protein ke dalam adonan yang ada.
4
Ambil cincin cumi satu per satu, celupkan ke dalam adonan dan celupkan dalam minyak mendidih selama 1-2 menit. Cukup menunggu sampai adonan meraih cumi-cumi, dan Anda dapat segera mengeluarkannya dari minyak. Keringkan cincin yang sudah jadi pada serbet untuk menghilangkan lemak berlebih darinya.
Saran yang berguna
Jika Anda masih memiliki adonan tambahan, goreng cincin bawang di dalamnya. Mereka akan menjadi tambahan yang bagus untuk cumi-cumi.