Okara adalah kue yang tersisa dari produksi susu kedelai. Ini memiliki nilai gizi tinggi, sangat ideal untuk gizi selama perayaan puasa Ortodoks, dan juga sesuai dalam diet vegetarian, vegan dan orang yang menderita penyakit tukak lambung, alergi makanan, dermatitis atopik, diabetes mellitus.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - okara - 1 - 1, 5 gelas
- - susu kedelai - 2 sdm.
- - bumbu secukupnya
- - kentang - 100 g
- - champignon - 100 g
- - garam - secukupnya
- - minyak sayur - 2 - 3 sendok makan
- - remah roti - 2 - 3 sendok makan
Instruksi manual
1
Untuk mulai dengan, kita harus secara singkat berbicara tentang cara mendapatkan makanan okara - kedelai. Anda akan membutuhkan kedelai kering dan air di sini. Rasio diambil pada tingkat 100 - 700 ml air per 100 gram kedelai. Ini tidak memperhitungkan
air yang dibutuhkan untuk berendam. Dan ini adalah 3 - 4 liter air ledeng biasa.
2
Bilas kedelai dan tempatkan dalam wadah yang sesuai. Isi dengan air. Dalam kondisi ini, kacang adalah 12 hingga 16 jam, selama waktu itu
Ganti air 3-4 kali, setiap kali, sebelum menuangkan kedelai dengan air segar, perlu membilas biji dengan baik.
Kuras dan tuangkan sekitar setengah volume cairan yang dihitung. Jadi, tuangkan 100 hingga 350 ml air ke 100 gram kedelai. Volume yang tersisa ditambahkan
Setelah itu cairan disaring.
Saring cairan menggunakan kain padat, peras dengan massa yang tebal.
Pada output, dengan demikian, kita mendapatkan susu kedelai berkualitas tinggi dan bungkil kedelai - okaru.
3
Ambil 1 - 1, 5 cangkir okara, hanya jumlah ini yang diperoleh dari 100 gram kedelai kering. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan kentang mentah yang sudah diparut, parut halus, irisan jamur sedang, garam dan
rempah-rempah. Tuang 1 - 2 sendok makan susu kedelai untuk membuat daging yang dicincang.
4
Aduk massa, bentuk bakso ukuran kecil, yang harus retak dan kemudian digelapkan dalam wajan di bawah tutupnya, dengan tambahan minyak, dengan api kecil.
5
Sekitar 7 menit setelah dimulainya perawatan panas, hati-hati putar lean
burger dari okara dan goreng 7 menit lagi. Kemudian tambahkan 100 ml air ke wajan dan didihkan dengan api besar sampai semua cairan menguap. Sekarang wajan bisa dihilangkan dari panas.
6
Biarkan irisan daging Okara dalam wajan di bawah penutup selama 5 hingga 10 menit. Kemudian mereka dapat disajikan dengan lauk sayuran, nasi atau pasta segar atau direbus.