Apa pun hidangan eksotis dan mahal yang muncul di meja kami, ayam panggang utuh masih dianggap sebagai hidangan yang meriah dan lezat. Tergantung pada rencana Anda, ayam ini bisa menjadi makanan dan hidangan asli dengan rasa yang tidak biasa. Ada banyak pilihan untuk hidangan luar biasa ini. Panggang ayam diisi dengan jeroan ayam itik dan bawang putih.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1 ayam
- jeroan ayam itik ayam (hati
- hati
- perut)
- 1-2 kepala bawang putih
- peterseli (jika diinginkan)
- garam
- lada secukupnya
- 150 ml minyak zaitun
- 250 g roti putih
Instruksi manual
1
Tentu saja, yang terbaik adalah mengambil ayam segar - daging segar akan lebih empuk dan lebih sehat. Namun, tidak menakutkan jika ayam itu dibekukan. Mungkin, setelah melihat ke dalam lemari es kulkas Anda, Anda berpikir tentang ayam lezat yang berbau seperti bawang putih dan ditutupi dengan garing? Lalu - masukkan bangkai ke pencairan. Sementara itu, mulailah memasak topping.
2
Ambil jeroan ayam itik yang ada di dalam ayam, atau mungkin Anda membelinya di muka? Maka akan ada lebih banyak topping. Bilas dengan baik. Dalam mangkuk blender, masukkan jeroan yang sudah dimasak dan remah roti yang lunak (mungkin Anda menggunakan susu hangat atau air matang untuk ini). Kupas beberapa siung bawang putih dan tambahkan ke tambalan berikutnya. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan sayuran cincang halus ke dalam isian. Fokuslah pada selera Anda, tetapi, sebagai aturan, dalam hal ini mereka menggunakan peterseli atau sedikit thyme. Giling semua komponen menjadi massa homogen. Sekarang isian Anda harus berupa garam dan lada sesuai selera Anda. Tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya dan campur semuanya. Anda harus mendapatkan isian yang nyaman untuk dicampur dan membentuk bola, seperti dari adonan.
3
Masukkan isian ke dalam ayam yang sudah disiapkan. Lubangnya bisa ditusuk dengan tusuk sate kecil atau tusuk gigi. Jika mereka tidak siap, Anda dapat menggunakan cara nenek - ambil benang kasar dan jarum besar dan cukup menjahit ayam Anda. Masukkan ujung sayap ke dalam sayatan kecil di bangkai, ikat kaki bersama.
4
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Saat oven sedang hangat, lapisi ayam dengan minyak zaitun. Untuk menambah aroma dan rasa pedas, peras dua siung bawang putih ke dalam mangkuk dengan minyak zaitun, maka kerak akan semakin enak. Garam dan lada dapat ditambahkan ke dalam campuran untuk pelapisan, dan Anda dapat menambahkan garam dan merica ke bangkai selama proses penggorengan.
Ayam Anda dengan bawang putih dan jeroan ayam itik akan dipanggang selama sekitar satu jam. Untuk menguji kesiapan, tusuk ayam dengan tongkat tipis yang tajam. Anda bisa membuat tusuk dengan garpu atau pisau. Jika jus merah muda mengalir dari tusukan - ayam belum siap, biarkan memanggang sebentar.
5
Dari ayam yang sudah jadi, lepaskan benang dan tusuk sate. Sajikan ayam dengan bawang putih dan jeroan ayam itik di atas piring hangat yang besar. Kentang rebus atau salad sayuran sangat ideal sebagai lauk. Ngomong-ngomong, jika Anda merebus kentang dan meletakkannya di sekitar ayam di atas loyang beberapa menit sebelum burung siap, maka irisan kentang akan jenuh dengan aroma ayam yang luar biasa wangi.
Perhatikan
Hati-hati - pastikan kantong empedu Anda tidak masuk ke isian Anda. Seringkali dia berada di tas dengan jeroan ayam itik berbaring di dalam ayam. Keluarkan dengan hati-hati - jika pecah, semua daging akan menjadi pahit.