Ayam yang diisi dengan sereal adalah salah satu hidangan paling lezat. Ini segera menggabungkan lauk dan lauk. Salah satu resep untuk hidangan tersebut adalah ayam diisi dengan soba. Saat dipanggang, isinya direndam dalam lemak ayam dan menjadi sangat lezat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1, 5 kg ayam
- 150 g gandum
- 200 g hati ayam
- 2 bawang
- 4-5 potongan daging asap
- mayones
- garam
- merica
- rempah-rempah untuk ayam
- minyak goreng
Instruksi manual
1
Cuci ayam sampai bersih dan keringkan. Kemudian parut dengan garam, merica dan rempah-rempah, masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es di rak bawah untuk direndam selama enam jam. Karena proses pengasinannya sangat lama, untuk memasak makan malam, rendam ayam lebih baik di pagi hari.
2
Ambil 150 g soba dan pilah dengan hati-hati agar sampah dan kerikil tidak muncul. Tuang soba ke saringan dan bilas dengan air mengalir. Dalam panci kecil, rebus sereal dalam air asin sampai setengah matang.
3
Cuci 200 g hati ayam dan buang dalam saringan sehingga air gelas. Kupas dua kepala bawang dan potong dadu. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang cincang dan hati ayam di dalamnya, tambahkan sedikit garam. Goreng, aduk terus, di bawah tutup selama lima menit, tetapi tidak lebih, sampai hati setengah siap.
4
Letakkan hati ayam goreng di atas talenan dan potong. Untuk gandum, tambahkan bawang cincang dan hati cincang. Campur semuanya dengan sangat hati-hati.
5
Angkat ayam acar dari lemari es dan isilah dengan soba, sambil serentak dengan tangan Anda. Lumasi bangkai yang dipukuli di semua sisi dengan mayones. Karena ayam akan matang dalam waktu lama sehingga kulitnya yang halus tidak terbakar, disarankan untuk menutupinya dengan potongan daging asap.
6
Memanaskan lebih dulu oven ke suhu 180 derajat. Panggang ayam selama empat puluh menit, setelah itu angkat bacon dan masak selama sekitar lima puluh menit sampai berkerak dan berwarna cokelat keemasan. Potong ayam yang sudah disiapkan, letakkan lauk di atas piring, lalu potong ayam dengan cara biasa.
Saran yang berguna
Selain mayones, ayam juga bisa diminyaki dengan saus yang terbuat dari mustard dan pasta tomat. Bumbunya seperti itu akan membuat daging ayam sangat empuk dan memungkinkan terbentuknya garing yang enak.