Muffin lemon mengesankan dengan kesegaran jeruknya. Lemon cocok dengan banyak rempah-rempah, buah-buahan dan beri dan merupakan favorit dari meja teh. Panggang cupcake dalam bentuk persegi panjang khusus atau dalam bentuk bulat untuk kue, masukkan adonan ke dalam kaleng kecil dan dapatkan cupcake kecil.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Cupcake Lemon Curd
- 225 g tepung;
- 2 sendok teh baking powder;
- garam;
- 1 telur ayam;
- 75 g yogurt tanpa aditif;
- 75 g susu lemak;
- 100 g gula;
- 75 g mentega;
- 150 g keju cottage berlemak;
- 2 lemon.
- Cupcake sirup lemon
- 225 g tepung;
- 100 g gula;
- 75 g mentega;
- 1 cangkir susu;
- 1 telur ayam;
- 1 lemon besar;
- 50 g gula.
Instruksi manual
1
Dadih lemon muffin Masukkan lemon ke dalam microwave dan tahan di sana selama 1, 5 hingga 2 menit pada kapasitas penuh. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan lebih banyak jus dari jeruk. Angkat kulit dari lemon, peras jusnya dan tambahkan dadih. Kocok dadih dengan baik dengan mixer.
2
Ayak tepung, baking powder, sedikit garam ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula dan aduk rata. Dalam wadah terpisah, campur bahan cair - susu, yogurt, telur. Lelehkan mentega di atas api sedang, biarkan dingin dan tambahkan campuran susu-telur. Masukkan dadih lemon di sana. Aduk dengan mixer dengan kecepatan sedang, jangan dikocok.
3
Tuang cairan ke dalam bahan kering dan dengan lembut campur semuanya dengan mengocok, tanpa semangat yang tidak perlu. Berhenti segera setelah semuanya menyatu menjadi satu massa. Jika Anda ikut campur lebih jauh, Anda akan mendapatkan cupcake yang ketat dan berat.
4
Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 200 ° C. Jika Anda membuat muffin kecil, itu akan memakan waktu lebih sedikit - sekitar 15-20 menit.
5
Muffin dengan sirup lemon, angkat kulitnya dari lemon dan peras jusnya. Lelehkan mentega di atas api kecil dan dinginkan. Tuang susu ke dalam mangkuk, pecahkan telur ke dalamnya dan tambahkan kulit lemon. Tuang mentega cair. Campur dengan pengocok tanpa cambuk.
6
Ayak tepung dan gula ke dalam wadah besar, tambahkan bahan-bahan cair dan campur semuanya sampai campuran yang kurang lebih homogen diperoleh. Masukkan adonan ke dalam loyang kue dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang cupcake selama sekitar 30-40 menit. Periksa ketersediaan dengan tongkat kayu kering.
7
Saat memanggang cupcake, campur jus lemon dengan gula. Saat kue sudah siap, keluarkan dan oleskan gula lemon di permukaan yang panas. Tunggu beberapa menit agar sirup lemon meresap dan mengeras. Cupcake bisa dimakan hangat dan dingin.
Artikel terkait
Lemon muffin super sederhana: resep langkah demi langkah dengan foto