Untuk musim dingin, Anda tidak hanya bisa melestarikan tomat, paprika, dan mentimun dengan buah utuh, tetapi juga menyiapkan salad untuk masa depan. Campuran sayuran dengan proses yang tepat akan mempertahankan semua rasa dan sebagian besar vitamin.
Pilih resep Anda
Untuk persiapan salad untuk musim dingin, ada banyak resep, di antaranya bahan yang tidak hanya sayuran. Misalnya, campuran lezat dengan tambahan nasi diperoleh. Tetapi salad sayuran mengandung lebih banyak nutrisi dan mampu mempertahankan kekebalan di musim dingin.
Salad Lada dan Terong - Persiapan Bahan
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu memilih sayuran yang berbeda, sehingga campuran ini diperoleh dengan kandungan vitamin yang tinggi. Salad sayuran lebih baik daripada rata-rata untuk memilih. Karena panen direncanakan dalam jumlah besar, sayuran dari setiap jenis perlu mengambil 10 buah.
Anda membutuhkan terong, paprika, bawang, tomat, bawang putih (10 siung). Bumbu: 6-8 kacang polong dari allspice dan lada hitam, 3 daun salam, 2 sendok makan garam dan 4 - gula. Sembilan persen cuka - 100 ml, minyak sayur - 200 ml.
Sayuran perlu dicuci dan disiapkan terlebih dahulu. Potong tomat menjadi irisan, keluarkan batangnya, lalu gulirkan ke dalam blender. Potong bagian atas hijau dari terong, potong setengah memanjang, lalu balik dan lakukan hal yang sama. Masing-masing potongan dipotong menjadi kubus, dimasukkan ke dalam piring yang cocok. Terong bisa pahit - dalam hal ini mereka direndam dalam air garam selama setengah jam, lalu dicuci.
Paprika dipotong menjadi kotak besar, bawang - menjadi setengah cincin tebal. Potong siung bawang putih menjadi dua atau tiga.