Asin lemak babi adalah camilan lezat, memuaskan, populer di banyak negara. Di toko harganya banyak. Namun, jika Anda memasak lemak babi sendiri, itu akan jauh lebih ekonomis, sehat dan enak.
Pilih resep Anda
Bagaimana memilih pengasinan untuk penggaraman
Membeli lemak babi itu sederhana, tetapi sering kali sulit. Agar tidak membuang uang, Anda bisa memasak daging asin sendiri. Ini adalah proses dasar. Jauh lebih sulit untuk memilih lemak berkualitas tinggi. Produk daging pertama yang muncul jelas tidak cocok. Anda perlu mengonsumsi lemak putih atau agak merah muda. Strukturnya harus homogen, padat, tanpa inklusi longgar. Aroma lemak biasa agak manis.