Apakah Anda suka boneka paprika? Kemudian coba opsi memasak yang sedikit dimodifikasi! "Puncak" dari resep ini adalah penggunaan millet, bukan nasi yang biasa untuk hidangan seperti itu, serta saus Yunani, bukan tomat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 4 pcs. lada merah manis ("Bulgaria");
- - wortel (1 buah ukuran sedang);
- - bawang (1-2 pcs. ukuran sedang);
- - 2 sdt kecap asin;
- - 100 g millet;
- - 280 g (ml) air untuk sereal masak;
- - 20 g mentega;
- - 1-2 pcs. tomat tanah;
- - minyak bunga matahari mentah untuk digoreng
- Untuk saus:
- - Mentimun segar (1 pc);
- - 180-200 g yogurt kental tanpa aditif dan gula (lebih baik dari krim, tetapi juga cocok dari susu);
- - 1-2 siung bawang putih;
- - 2 sdm minyak zaitun;
- - 1 sdm cuka (3-6%) atau jus lemon;
- - beberapa cabang kemangi;
- - tumbuhan lainnya - opsional;
- - garam, hitam dan / atau allspice - secukupnya.
Instruksi manual
1
Cuci mentimun, tiriskan. Kupas dan parut di parutan halus. Hancurkan bawang putih dengan pisau dan cincang halus. Cuci sayuran, tiriskan, dan cincang halus.
2
Campurkan mentimun, bawang putih, herbal, yogurt, minyak zaitun, cuka (jus lemon). Garam, merica, campur lagi. Taruh di kulkas.
3
Pilah sereal, tuangkan air mendidih (dalam jumlah yang cukup) dan biarkan selama satu jam. Ini diperlukan untuk pembengkakan dan menghilangkan kepahitan.
4
Tiriskan cairan, taruh menir di panci. Tuang air segar, didihkan, garam dan masak sampai hampir matang (sekitar 20 menit). Keren
5
Cuci wortel, kupas dan parut. Kupas dan cincang halus bawang. Tuang minyak, kecap ke dalam wajan, hangatkan. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan, tambahkan sedikit garam dan goreng sampai empuk dengan api kecil. Keren Campur dengan bubur millet.
6
Cuci merica, potong bagian atas dengan hati-hati - Anda dapat membuat "tutup" darinya. Buang bijinya. Celupkan ke dalam panci berisi air mendidih selama beberapa detik dan lepaskan. Tumis paprika dalam wajan dengan mentega.
7
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Isi paprika dengan bubur dengan sayuran, tutup dengan tutup dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti. Tempatkan wajan dalam oven dan panggang selama 20 menit.
8
Cuci tomat, tiriskan, potong-potong setebal 0, 8-1 cm, masukkan dalam wajan dan goreng ringan dengan api besar.
9
Angkat paprika dari oven, taruh di piring. Letakkan tomat goreng di atasnya, tutup dengan "kelopak". Sajikan saus Yunani secara terpisah.
Perhatikan
Alih-alih millet, Anda bisa memasak hidangan ini dengan bulgur. Bulgur adalah sereal dari gandum durum, yang merupakan biji gandum cincang yang dijemur.
Saran yang berguna
Anda bisa menambahkan daging cincang ke piring. Dagingnya bisa apa saja sesuai keinginan Anda - domba, babi, sapi, sapi muda, unggas atau kombinasi beberapa spesies.