Pai lezat bisa disiapkan tidak hanya dengan isian buah manis. Cobalah memanggang dengan lemon. Rasa asam dari bubur kertas dan kepedihan cahaya dari zest menambahkan warna yang menarik dan akan menarik bahkan bagi mereka yang acuh tak acuh terhadap makanan penutup.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 200 g mentega;
- 60 g gula pasir (untuk adonan);
- 200 g gula pasir (untuk diisi);
- 2 lemon sedang;
- 1 sdm pati;
- 500 g tepung;
- 1 sdt baking powder untuk adonan;
- sejumput garam;
- 2 butir telur
- vanillin atau kayu manis (opsional).
Instruksi manual
1
Siapkan kulit lemon. Untuk melakukan ini, ambil lemon dan cuci bersih dengan kuas dalam air panas. Kemudian, menggunakan parutan kecil, lepaskan lapisan kulitnya dari buah.
2
Ikuti tes. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk, campur tepung dengan baking powder yang sudah jadi. Dalam wadah terpisah, gosok mentega yang sebelumnya diekstraksi dari lemari es dengan gula pada laju 3 sdm. per 100 g.Untuk pembubaran lebih cepat, bukan pasir, Anda bisa mengambil bubuk. Tuang tepung dengan baking powder ke dalam mentega, lalu pecahkan telur di sana dan tambahkan kulit lemon yang sudah diparut dan sedikit garam. Untuk rasa tambahan, Anda bisa menambahkan sejumput vanilin. Campur semuanya dengan seksama dan uleni dengan tangan Anda sampai halus. Adonan tidak boleh terlalu curam. Setelah diremas, bungkus dalam bungkus plastik dan biarkan di lemari es selama sekitar setengah jam.
3
Mulailah membuat topping pai. Untuk melakukan ini, potong lemon tanpa kulit, buang bijinya dan lepaskan partisi yang keras. Lipat irisan lemon dalam food processor dan potong. Mereka harus dihaluskan. Setelah itu, tambahkan gula dan sedikit kanji di sana untuk mengentalkan isinya. Kocok lagi untuk keseragaman. Pada titik ini, Anda bisa menambahkan bumbu tambahan ke lemon, seperti kayu manis.
4
Keluarkan adonan dari kulkas. Gulung setengah tipis, ditaburi tepung, dan dimasukkan ke dalam loyang, diminyaki. Adonan harus menutupi bagian bawah dan tepi wadah. Tuang isian ke adonan. Gulung potongan yang tersisa dan tutup dengan pai seperti tutup. Tempatkan piring di dalam oven, panaskan sampai 180 ° C, setidaknya selama 20 menit. Anda dapat menentukan kesiapan pai dengan mencokelatkan kerak atas. Makanan penutup ini bisa disajikan dingin dan panas. Sebagai pengiringnya, teh Inggris dengan bergamot paling cocok.