Sup ikan kental adalah sup klasik Amerika. Bacon, bawang perai, dan tomat rendah lemak memberi aroma istimewa pada sup ini, dan kentang - kepadatan. Semua ini berjalan sempurna dengan salmon kaya protein.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 200 g filet salmon tanpa kulit;
- - 1 daun salam;
- - 300 ml kaldu ikan;
- - 600 ml susu;
- - 15 g mentega tawar;
- - 1 sdt minyak bunga matahari;
- - 1 bawang besar;
- - 1 daun bawang;
- - 1 iris tipis daging (30 g);
- - 340 gram kentang;
- - 340 g tomat tanpa kulit;
- - 1 sdm peterseli;
- - 1 sdm yogurt;
- - garam laut dan lada hitam secukupnya.
Instruksi manual
1
Masukkan filet salmon ke dalam panci besar. Tuang ke dalam kaldu dan tambahkan susu agar ikan tertutupi cairan. Didihkan, lalu tutup dan biarkan mendidih selama 6-7 menit. Ikan harus distratifikasi. Bongkar salmon menjadi potongan-potongan kecil dengan menghilangkan tulang. Simpan kaldu ikan.
2
Potong dua jenis bawang halus. Kentang dan tomat dadu. Kupas daging dan potong.
3
Larutkan mentega dan sayuran di wajan. Tambahkan bawang, daun bawang, bacon, didihkan di atas api kecil, aduk rata, selama 10 menit, sampai sayuran lunak. Tambahkan kentang dan didihkan selama 2 menit.
4
Tuang kaldu ikan dan susu. Didihkan, tutup panci dengan tutupnya, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 8 menit, aduk sesekali. Tambahkan tomat dan didihkan 3-4 menit lagi. Kentang harus menjadi lunak, tetapi tidak hancur.
5
Untuk membuat sup kental, ambil beberapa sendok sup di dalam loyang dan masukkan melalui blender, lalu kembali ke wajan dan aduk hingga rata.
6
Aduk irisan fillet salmon dan 2 sdm. peterseli. Didihkan selama beberapa menit, angkat daun salam, bumbui secukupnya.
7
Tuang ke piring yang dihangatkan, di atas setiap sajian, masukkan satu sendok makan yogurt, taburi dengan peterseli dan sajikan segera.