Banyak orang suka memasak ikan dalam adonan: ternyata sangat menggugah selera, enak dan memuaskan. Bahkan anak-anak yang tidak selalu mencintai ikan akan makan dengan senang hati dalam adonan. Ikan seperti itu lebih empuk dan berair daripada hanya digoreng dengan minyak.
Pilih resep Anda
Anda harus memiliki:
- 800 gr. ikan
- minyak sayur.
- Untuk ujian Anda perlu:
- 2/3 cangkir tepung terigu
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur
- hijau
- 1 mentimun segar
- 1 tomat merah
- 2 butir telur ayam
- susu
- garam.
Metode untuk membuat adonan
- Ayak tepung ke dalam mangkuk kecil dan campur dengan garam. Kami mengambil telur, mencuci dengan baik dan memecahkan, memisahkan protein dari kuning telur. Dalam mangkuk kecil, kocok putih sampai busa putih. Tambahkan kuning telur ke tepung dan encerkan dengan susu. Aduk semuanya dengan baik sampai rata untuk mencegah gumpalan. Tuang minyak sayur, campur dan biarkan selama 25-30 menit. Sebelum mulai menggoreng, kami menambahkan protein ke adonan dan aduk.
- Persiapan awal:
- Kami mengambil ikan, membersihkannya, mengeluarkan bagian dalamnya, jika perlu, mengeluarkan bijinya, mencucinya, membasuhnya dengan serbet, mengeringkannya, dan sedikit memberi garam.
- Kami mengambil wajan penggorengan, tuangkan minyak sayur, panaskan dan kemudian celupkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam adonan dan goreng dulu di satu sisi, lalu di sisi lain. Dengan cara ini, Anda dapat menggoreng cod, pollock, hake. Ternyata menjadi sangat lezat ketika kita menggoreng perut ikan mas dengan metode ini.
- Kami meletakkan ikan yang sudah jadi di atas hidangan yang indah, ditata dengan sayuran hijau dan segar. Jika diinginkan, kentang rebus dengan bumbu, nasi rebus dibumbui dengan mentega, dan saus favorit Anda dapat disajikan dengan ikan.