Mungkin, dalam masakan Rusia tidak ada hidangan yang lebih populer dan lebih universal daripada pangsit. Tidak satu liburan pun dapat dilakukan tanpa kue, dan bahkan pada hari kerja untuk memasak kue lengket dan beku di muka untuk waktu yang sangat singkat. Tentu saja, sekarang produk ini dapat dibeli di toko mana pun, tetapi yang di rumah tidak dapat dibandingkan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 120 g daging sapi
- - 90 g daging kambing
- - 200 g daging babi
- - Bawang 120 g
- - 1200 ml kaldu daging
- - 365 g tepung
- - 80 g susu
- - 1 butir telur
- - daun salam
- - garam
- - krim asam
Instruksi manual
1
Campur dalam keadaan homogen 80 mililiter susu, air, dan satu telur.
2
Letakkan tepung di atas meja dengan slide, buat depresi di dalamnya dan tuangkan campuran susu-telur. Untuk garam. Uleni adonan lembut. Tambahkan lebih banyak tepung ke adonan dan uleni adonan hingga menjadi elastis. Bungkus adonan atau bungkus dalam kantong plastik dan biarkan pada suhu kamar selama satu jam.
3
Kupas dan cincang halus bawang. Masukkan daging melalui penggiling daging dan campur dengan bawang. Garam daging cincang, tambahkan lada giling dan 100 mililiter air, aduk hingga merata.
4
Pisahkan sepertiga dari adonan, taburi dengan tepung, gulung tipis menjadi kue besar. Potong strata dengan kaca tipis melingkar sekitar 7 sentimeter. Oleskan isian pada mug dengan satu sendok teh, kencangkan ujungnya dan taburi tepung. Keluarkan adonan yang tersisa ke lapisan lain dan ulangi operasi.
5
Didihkan kaldu, garam, tambahkan merica, daun salam.
6
Rebus pangsit dalam porsi dalam kaldu mendidih selama 5 hingga 7 menit, aduk sesekali.
7
Sajikan pangsit dengan kaldu dan krim asam.