Saya bertaruh bahwa salad ini tidak asing bagi banyak orang - ibu dan nenek kami menyiapkannya dalam versi yang disederhanakan dan hanya pada hari libur, dengan bangga menyebut hidangan ini "Petugas". Zaman telah berubah, banyak produk tersedia di toko. Jadi saya sarankan bermain dengan kombinasi rasa lobak dan daging.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - daikon - 200 gram;
- - wortel - 2 buah;
- - fillet daging sapi - 300 gram;
- - varietas kismis favorit - 30 gram;
- - kenari - 50 gram;
- - minyak zaitun - 30 gram;
- - bawang hijau - beberapa bulu;
- - peterseli - sepasang ranting;
- - garam dan lada lebih disukai.
Instruksi manual
1
Yang terpanjang yang dimasak dalam salad ini adalah daging. Karena itu, mereka harus ditangani terlebih dahulu. Bilas fillet yang dipilih, potong kelebihan lemak dan film dari itu. Masukkan seluruh bagian dalam wajan, tuangkan air dingin di atas permukaan daging, tambahkan garam, tambahkan merica dan masak sampai matang dengan api sedang. Untuk memasak, Anda perlu membilas dan merendam varietas kismis yang dipilih baik dalam air matang hangat atau dalam alkohol. Taruh daging rebus dari wajan ke piring dan biarkan dingin.
2
Saat daging mendingin, Anda bisa menyiapkan sayuran. Cuci dan kupas lobak dan wortel, lalu potong tipis-tipis. Mereka yang menemukan rasa daikon terlalu kuat dapat meredamnya. Sangat mudah untuk melakukan ini - rebus air dalam teko dan tuangkan air matang ke lobak cincang. Ini akan mengurangi aroma pedas dan rasa spesifik, serta membuat sayuran lebih lembut. Daging sapi dingin juga harus dipotong-potong, tidak lebih tebal dari sayuran.
3
Untuk mengenakan blender atau pengolah makanan lebih sering, potong bulu bawang merah dan kenari. Tambahkan ke mereka minyak zaitun, garam dan bergerak lagi.
Pada akhirnya, dalam mangkuk salad yang dalam, Anda perlu menggabungkan sedotan dari sayuran, daging, dan kismis bengkak. Tutup dan kocok beberapa kali untuk mencampur semua bahan. Kemudian tuangkan saus dan kocok beberapa kali lagi. Sebelum disajikan, letakkan salad di atas piring yang sudah dibagi dan hiasi dengan daun peterseli.