Salmon adalah ikan dari keluarga salmon yang hidup di Samudera Atlantik. Seperti semua salmon, salmon kaya akan asam lemak, zat yang berguna dan langka yang sangat diperlukan untuk kesehatan. Dikukus, ikan mempertahankan sifat-sifatnya yang berharga secara penuh, rasa yang kaya dari ikan uap diberikan oleh rempah-rempah dan rempah-rempah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk salmon dalam saus krim:
- 500 g fillet salmon;
- 500 g kacang asparagus beku;
- 200 ml krim;
- 1 sdm. l tepung;
- garam;
- lada;
- bawang putih
- adas
- Untuk salmon kukus sederhana:
- 200 g steak salmon;
- lemon
- lada putih;
- kecap asin.
- Untuk sup salmon:
- 6-8 kentang kecil;
- 7 siung bawang putih;
- garam;
- 2 kepala bawang;
- jus lemon;
- 300 g salmon asin;
- 1 sdt rosemary kering;
- 300 g kacang hijau kalengan.
- Untuk salmon dengan bayam:
- 500 g fillet salmon;
- 500 g bayam beku;
- 3 butir telur;
- 200 g krim 10%;
- 1 bawang merah;
- 2 wortel kecil;
- minyak sayur;
- keju semi-keras;
- 10 kentang sedang;
- mentega;
- garam;
- lada;
- jus lemon;
- mustard
- peterseli.
Instruksi manual
1
Salmon dalam saus krim
Letakkan fillet salmon di "lantai" bawah double boiler, kacang - di atas, masak selama 10-15 menit, letakkan di atas piring datar yang lebar. Tuang krim ke dalam panci, panaskan, tuang tepung melalui saringan, aduk agar tidak ada gumpalan dan didihkan. Potong adonan selembut mungkin, hancurkan bawang putih dalam pemeras bawang putih, tambahkan adas dan bawang putih ke krim, lalu acar, merica, tuangkan saus di atas ikan.
2
Salmon kukus
Siapkan ikan: kupas, cuci, potong-potong. Lada steak di kedua sisi, tuangkan sedikit kecap di kedua sisi, potong ikan dengan garpu, sisihkan ikan selama 5-8 menit.
3
Cuci dan potong lemon menjadi irisan, masukkan irisan lemon pada steak, masukkan ikan dan lemon dalam double boiler, masak selama 15 menit. Sajikan dengan sayuran segar atau dikukus.
4
Rebus dengan salmon
Peras 2 sendok teh jus lemon. Masukkan salmon dalam double boiler, masak tidak lebih dari 10 menit, tambahkan jus lemon dan rosemary 3-5 menit sebelum dimasak, letakkan ikan yang sudah jadi di piring terpisah.
5
Cuci, kupas dan potong kentang menjadi potongan-potongan kecil. Potong bawang dengan sangat halus, potong bawang putih. Masak bawang dan kentang selama 20 menit, tambahkan kacang polong, bawang putih, garam, dan kukus lagi selama 5-8 menit.
6
Bayam Salmon
Parut wortel, potong bawang, potong peterseli. Goreng dalam minyak, tambahkan krim, didihkan selama 2 menit, garam, merica, gerimis dengan jus lemon, tambahkan mustard dan peterseli, angkat.
7
Masak telur rebus. Cuci, kupas dan rebus kentang dalam air asin. Tuang fillet salmon dengan jus lemon, garam, lada secukupnya, masukkan double boiler dan masak selama 10 menit.
8
Parut keju, taruh bayam di kertas timah, taburi dengan keju parut dan masak dalam double boiler. Potong telur menjadi lingkaran, parut kentang rebus di parutan kasar. Taruh salmon di piring, di sekitar ikan - kentang, di atas telur dan bayam dengan keju, sajikan dalam wortel mangkuk terpisah dan bawang goreng.