Stroganina disebut ikan beku segar. Hidangan ini sebagian besar didistribusikan di Korea Utara. Biasanya mereka menyajikannya di atas meja, dipotong dalam bentuk mentah dengan serutan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- ikan nelma (3 kg);
- pasta tomat (150 g);
- bawang putih (3 siung);
- cuka (30 g);
- lada hitam (ditumbuk) (20 g).
- Peralatannya:
- papan iris;
- pisau;
- semangkuk.
Instruksi manual
1
Membuat stroganina benar-benar merupakan seni yang hebat. Ikan ini dianggap berlemak dan tinggi kalori. Untuk mempelajari cara memasak yang enak dan perencanaan yang cepat, Anda perlu berlatih untuk waktu yang lama. Selembar kertas biasanya diletakkan di atas piring untuk melayani perencanaan. Diyakini bahwa berkat dia, ikan itu tetap beku lebih lama. Stroganina diletakkan dan dimakan dengan tangan. Biasanya disajikan dengan garam, atau dengan saus yang disiapkan khusus.
2
Ambil ikan beku, papan iris dan pisau tajam.
3
Takik di sekitar kulit nelma di dekat kepala dan di ekor, setelah memotong sirip.
4
Kemudian, dengan gerakan tajam pisau, potong kulit pada ikan di sepanjang, menjadi strip sempit.
5
Setelah itu, strip seluruh kulit.
6
Letakkan ikan di hidung dan, pegang ekornya, dengan gerakan dari atas ke bawah, singkirkan serutan tipis dan hampir transparan dari bangkai.
7
Keluarkan keripik dalam dingin.
8
Ambil bawang putih yang sudah dikupas dan potong-potong di atas papan cincang.
9
Lalu ambil mangkuk yang dalam, tuangkan pasta tomat.
10
Tambahkan merica bubuk, sedikit cuka dan bawang putih cincang ke pasta. Aduk rata.
11
Lalu dari jalan bawa stroganina. Celupkan ke dalam saus yang dimasak dan makan.
Perhatikan
Saus yang disajikan dengan irisan planer dapat secara empuk empuk, dibumbui dan menghanguskan semua yang ada di dalamnya.
Saran yang berguna
Anda dapat menyajikan vodka atau cognac dengan stroganina.