Souffle daging sapi adalah hidangan diet yang lembut. Dianjurkan untuk menggunakan souffle tidak hanya jika Anda ingin mengurangi berat badan, tetapi juga selama perawatan organ-organ saluran pencernaan.
Pilih resep Anda
Makanan dibutuhkan untuk memasak
Untuk membuat souffle daging sapi, Anda membutuhkan produk-produk berikut: 100 g daging sapi, 1 telur ayam, 1/2 cangkir susu, 1 sendok makan tepung gandum, 1 sendok makan mentega, sedikit garam.
Pertama, Anda perlu merebus daging sapi. Jika Anda memasak daging dalam air dingin, semua nutrisi yang dikandungnya akan masuk ke dalam kaldu. Karena itu, daging sapi harus diletakkan di air mendidih.
Resep Daging Sapi
Daging sapi rebus perlu didinginkan dan dipotong kecil-kecil. Daging dilewatkan dua kali melalui penggiling daging atau dicacah menggunakan blender.
Tepung terigu digoreng dalam wajan panas kering sampai rona keemasan muncul. Hanya ketika tepung sudah cukup matang, adalah mentega ditambahkan ke dalamnya dan susu secara bertahap dituangkan, aduk bahan. Penting untuk mendapatkan saus yang cukup kental dengan konsistensi yang seragam.
Kuning ayam dimasukkan ke daging sapi giling dan saus yang sudah disiapkan dituang. Kocok protein ayam sampai terbentuk busa yang kuat. Kemudian busa ditambahkan ke daging cincang dan bahan-bahannya cepat dicampur. Menambahkan protein kocok akan membuat souffle lebih lapang dan rasanya lebih enak.
Loyang dipoles dengan minyak nabati dan massa disiapkan dengan hati-hati dituangkan ke dalamnya. Bentuk diletakkan pada tingkat rata-rata dalam oven, dipanaskan lebih dulu hingga 180 ° C. Memasak souffle daging sapi dalam oven akan memakan waktu sekitar setengah jam. Hidangan yang sudah jadi dapat didekorasi dengan bumbu segar. Tambahan yang bagus untuk souffle adalah kentang tumbuk atau sayuran rebus.