Bit biasa memiliki khasiat penyembuhan yang unik. Bahkan Hippocrates memasukkannya ke dalam komposisi obat-obatan. Betaine, yang terkandung dalam bit dan memberinya warna yang kaya, membantu mengurangi homocestein. Tingkat yang meningkat yang menyebabkan penyakit kardiovaskular. Hidangan bit harus menyertakan orang dengan hemoglobin rendah dalam makanan mereka. Semua sifat yang berguna disimpan dalam bit dan selama perlakuan panas.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk roti bit "Pleasure":
- 500 g bit;
- 2 sendok makan semolina;
- 2 sendok makan remah roti atau tepung;
- 1 butir telur
- minyak sayur;
- ghee;
- setengah gelas krim asam;
- garam secukupnya.
- Untuk irisan daging bit dengan keju cottage "Sweet tooth":
- 300 g bit;
- 200 g keju cottage rendah lemak;
- 3 sendok makan semolina;
- sebutir telur;
- 3-4 sendok makan krim asam;
- mentega;
- gula secukupnya.
Instruksi manual
1
Roti bit "Kesenangan". Cuci bit dengan baik dan didihkan dengan kulit sampai matang. Lalu dingin dan bersih. Lebih baik merebus bit di malam hari, maka akan sangat sedikit waktu untuk menyiapkan irisan daging.
2
Bit rebus yang sudah dikupas parut di parutan dengan kisi atau cincang halus. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan sedikit minyak sayur dan panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk.
3
Saat bit hangat, tambahkan semolina. Agar tidak menjadi gumpalan, tambahkan semolina harus hati-hati, dalam aliran yang tipis. Kemudian didihkan massa bit yang dihasilkan selama lima belas menit lagi, angkat panci dari api dan dinginkan.
4
Kocok telur dengan semolina, garam dan aduk. Potong bit yang dihasilkan menjadi roti kecil, gulung di remah roti tepung atau tepung, atau dalam campuran remah roti dengan tepung.
5
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, hangatkan dan goreng roti sampai terbentuk kerak yang lezat. Lelehkan mentega dan tuangkan di atas roti bit yang sudah jadi. Sajikan krim asam secara terpisah.
6
Roti bit dengan keju cottage "Sweet tooth". Cuci bit dengan kuas. Tidak perlu membersihkan dan memotong ekor. Kemudian masak bit yang sudah dimasak atau panggang dalam oven. Anda dapat menggunakan microwave untuk ini, yang akan sangat mempercepat proses memasak.
7
Kupas bit rebus atau panggang dan parut. Peras jus bit dengan baik untuk membuat massa sekering mungkin. Tambahkan mentega lunak (1-2 sendok makan), krim asam, telur, semolina, dan gula ke bit tumbuk. Uleni isian yang dihasilkan dengan baik dan biarkan selama 15 menit sampai membengkak. Konsistensi massa tergantung pada apakah Anda menekan bit dengan baik. Jika "adonan" ternyata cair, tambahkan sedikit lebih banyak semolina atau tepung.
8
Bentuk irisan daging dengan menyebarkannya dengan satu sendok makan breading dari tepung atau kerupuk. Gulung dengan baik di semua sisi dan tempatkan dalam wajan dengan minyak panas. Tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, irisan daging bit harus dituang dengan krim asam.
Perhatikan
Untuk memanggang bit dalam oven, Anda perlu mencuci bit yang dicuci, tetapi tidak bersih, dengan foil yang sangat kuat. Lebih baik tidak dalam satu tetapi dalam dua lapisan. Letakkan di atas loyang dan letakkan di oven yang sudah dipanaskan. Suhu harus 180-200 derajat. Bit dipanggang selama satu setengah jam. Waktu tergantung pada suhu dan ukuran tanaman akar. Kesiapan ditentukan oleh tusuk kayu atau garpu.
Saran yang berguna
Jus bit yang diperas selama memasak irisan daging jangan buru-buru dituangkan. Ini adalah pewarna alami yang sangat baik untuk krim krim. Jika Anda menambahkan jus bit ke krim saat membuat kue, itu akan memberi warna merah muda yang menyenangkan pada krim.
Artikel terkait
Cara memasak kentang gila dengan jamur dan daging cincang