Beri makan keluarga Anda makan malam yang indah dan harum yang dimasak dalam oven. Pork pinggang dengan akordeon kentang diisi dengan daging akan menarik bahkan orang-orang yang rewel. Layak si juru masak.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 800 gram pinggang babi,
- - garam secukupnya,
- - 600 gram kentang,
- - 150 gram bacon,
- - lada hitam secukupnya
- - merica merah manis jika diinginkan.
- Untuk rendaman:
- - 2 sendok teh garam,
- - 1 sendok teh bumbu kering,
- - 4 sdm. sendok makan minyak sayur
- - 1 sdm. satu sendok madu cair
- - 1 sdm. sesendok kecap asin.
Instruksi manual
1
Bilas pinggang babi, keringkan dengan tisu, lepaskan film, potong lemaknya.
2
Campurkan madu dengan kecap, minyak sayur, garam dan rempah-rempah dalam mangkuk, aduk rata. Lumasi pinggang dengan rendaman yang dihasilkan, kemudian masukkan ke dalam mangkuk, bungkus dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas setidaknya selama dua jam (pada malam hari). Setengah jam sebelum memanggang, lepaskan pinggang dan biarkan pada suhu kamar untuk pemanasan.
3
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Masukkan loin dalam bentuk, panaskan dalam oven selama 15 menit. Kemudian ambil formulir dengan daging, bungkus dengan kertas timah dan panggang selama satu setengah jam pada suhu 180 derajat.
4
Kupas kentangnya. Potong setiap kentang dengan akordeon (Anda tidak harus memotongnya sampai akhir). Pindahkan kentang ke dalam wajan, tambahkan air, dan nyalakan. Setelah mendidih, angkat panci dari api dan tiriskan air. Dinginkan kentang di atas piring.
5
Potong daging menjadi irisan seukuran potongan kentang. Isi akordeon kentang dengan bacon, bumbui dengan garam dan lada hitam.
6
Setelah satu jam, keluarkan daging dari oven, lepaskan kertasnya. Letakkan kentang di sekitar pinggang. Lumuri setiap kentang dengan minyak. Panggang selama setengah jam pada suhu 190 derajat.
7
Tutupi piring yang sudah jadi dengan kertas timah selama lima menit, diamkan pada suhu kamar, lalu hiasi dengan setangkai bumbu segar dan sajikan.