Roti bisa dibuat dari berbagai jenis adonan, misalnya, Anda bisa menggunakan adonan ragi.
Pilih resep Anda
- Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengencerkan ragi dalam susu, mencampur semuanya dengan satu sendok teh gula, dan kemudian menempatkan campuran itu di tempat yang hangat. Setelah itu, perlu untuk melelehkan, dipotong-potong kecil, mentega atau margarin dalam panci dengan volume 4 - 5 liter atau dalam wadah lain, misalnya, dalam pot tanah liat. Kemudian, aduk campuran dalam gerakan memutar, tambahkan dua sendok makan gula, sejumput garam, dinginkan sedikit dan campur dengan kefir atau yogurt, serta susu yang digunakan untuk mengencerkan ragi, sehingga volume cairan yang didapat sekitar 0, 5 liter.
- Kemudian, Anda perlu menyaring tepung, dengan hati-hati tuangkan ragi yang sudah disiapkan dari atas dan campur semuanya, menggunakan sendok kayu atau spatula, dalam satu arah. Adonan harus menjadi ringan dan elastis, dan dalam konsistensi menyerupai krim asam tebal. Taburkan dengan tepung, lalu tutup wadah dengan handuk dan tempat fermentasi di tempat yang hangat. Suhu tes harus sekitar 30 derajat. Satu jam setelah adonan naik, perlu untuk menguleni lagi dan melakukan pemanasan pertama untuk melepaskan gelembung gas yang muncul yang memperlambat proses fermentasi. Setelah itu, adonan lagi perlu ditaburi tepung, ditutup dengan handuk dan dibiarkan selama satu jam, kemudian, dapat ditata di atas meja dan dibentuk.
Selain itu, Anda bisa menyiapkan adonan pai dengan cara lain.
Untuk melakukan ini, giling mentega sampai putih, campur dengan kefir, tambahkan sedikit garam dan tepung, lalu remas adonan. Itu harus ulet, seragam dan tidak curam. Tutup adonan dengan handuk dan biarkan selama 20 menit.
Untuk membuat kue untuk kue, kue pendek.