Adonan Kefir adalah salah satu basis tepung yang paling nyaman, yang memiliki banyak keuntungan. Ada banyak variasi tes ini. Salah satu resepnya menarik dan tidak buruk dengan caranya sendiri. Dari adonan kefir, Anda bisa membuat pai dengan isian apa pun.
Pilih resep Anda
Aturan umum
Agar Anda mendapatkan adonan yang baik pada kefir, Anda harus mengingat beberapa aturan untuk persiapannya.
- Saat menggunakan soda, dimasukkan ke dalam kefir sehingga padam dalam 5-10 menit.
- Ragi ditambahkan ke tepung. Ambil ragi yang bertindak cepat lebih baik.
- Sebelum pencampuran, tepung diayak beberapa kali untuk membuatnya jenuh dengan oksigen.
Resep 1
Adonan resep ini memiliki tekstur lembut yang indah. Ini berbeda karena tidak ada telur di dalamnya. Ini hanya meningkatkan kualitasnya.
Untuk tes ini, Anda membutuhkan bahan:
- 3 sdm. tepung gandum
- 1 sdm. kefir
- 1 sachet ragi berkecepatan tinggi
- 2 sdm. l gula
- 0, 5 sdt garam
- 20 ml minyak sayur olahan
- 50 g margarin atau mentega
- sejumput vanilin
Adonan ini disiapkan sebagai berikut:
- Kita harus mengambil kefir hangat. Tambahkan minyak sayur dan margarin (meleleh), gula, garam, vanilin. Aduk semuanya dengan baik.
- Campur ragi dengan tepung dan tuangkan sebagian ke dalam massa. Seharusnya mendapatkan dasar yang cukup lembut.
- Bersihkan di tempat yang hangat selama 30-60 menit. Ini dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Resep 2
Adonan kefir bisa dibuat cair. Adonan ini sangat ideal untuk pai dua lapis, ketika isian diisi dengan adonan.
Untuk adonan, Anda perlu:
- 400 ml kefir
- 1 butir telur
- 150-170 g tepung
- 0, 5 sdt soda
- sedikit garam
Persiapan ujian:
Masukkan soda kefir hangat. Diamkan kefir selama sekitar 10 menit, Drive telurnya. Aduk rata dan mulai meletakkan tepung, yang bagus untuk diayak. Aduk adonan sampai tercampur rata. Bisa digunakan
Resep 3
Adonan ini disiapkan saat difir dengan penambahan margarin atau olesan. Adonan sangat lembut, lembut, memegang bentuknya dengan baik. Lebih baik untuk mengambil asam kefir, sehingga dengan baik memadamkan aditif dari soda.
Komponen berikut akan diperlukan:
- 3-4 sdm. tepung gandum
- 170 ml kefir
- 0, 5 sdm. l gula pasir
- 250 g krim margarin
- 2 kuning telur
- sedikit garam
- 1 sdt soda
- 0, 5 sdt baking powder
Persiapan ujian:
- Gosok kuning ayam dengan gula, garam dan soda. Kefir untuk memanaskan dan tuangkan ke dalam massa kuning. Aduk rata.
- Ayak tepung dan kombinasikan dengan baking powder.
- Tuang tepung ke dalam campuran. Uleni konsistensi adonan homogen elastis.