Chanterelles goreng adalah hidangan yang sangat sehat dan lezat, yang dapat disajikan dengan kentang goreng atau kentang tumbuk. Dalam memasak, ada banyak resep sederhana untuk menggoreng jamur ini, sehingga bahkan seorang ibu rumah tangga pemula dapat selalu merawat orang yang mereka cintai dengan chanterella goreng.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk chanterelles goreng dengan bawang putih:
- 1 kg chanterelles;
- 1 bawang merah;
- 2-3 siung bawang putih;
- garam secukupnya;
- hijau secukupnya;
- minyak sayur;
- Untuk chanterelles goreng dalam krim asam:
- 1 kg chanterelles;
- 1 bawang merah;
- garam secukupnya;
- 5 sdm. sendok krim asam;
- hijau secukupnya;
- minyak sayur.
Instruksi manual
1
Jika Anda ingin mencoba chanterelles goreng dengan bawang putih, pertama-tama bilas jamur dari tanah dan cabang-cabangnya, lalu ambil pisau dan potong chanterelles besar menjadi potongan-potongan. Jamur kecil tidak bisa dipotong. Tuang air ke dalam wajan, didihkan dan celupkan chanterelles yang sudah dicincang ke dalamnya. Rebus jamur selama 15-20 menit, kemudian tiriskan air dari wajan.
2
Saat chanterella mendidih, potong bawang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi dua cincin atau cincin. Ambil bawang putih, kupas, bilas dan potong-potong. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, masukkan bawang bombai dan bawang putih ke dalamnya dan goreng dengan api kecil sampai bawang lunak. Setelah ini terjadi, tambahkan jamur rebus ke sayuran, tambahkan sedikit panas dan goreng di atas api sedang selama sekitar 20 menit. Kesiapan hidangan jamur ini dapat ditentukan oleh warna - warna chanterelles yang disiapkan menjadi lebih cerah, dan bawang tumbuh kusam dan menjadi hampir tidak terlihat di wajan. Garam jamur secukupnya dan biarkan di atas api selama 2-3 menit. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan 2-3 tetes jus lemon ke dalam hidangan yang sudah jadi - ini akan memberikan rasa spesial. Sebelum menyajikan chanterelles goreng dengan bawang putih, disarankan untuk menghias dengan bumbu secukupnya.
3
Untuk menikmati chanterelles goreng dalam krim asam, pertama-tama ikuti urutan memasak yang sama untuk jamur seperti pada resep pertama, tetapi tidak termasuk bawang putih dari bahan - sebelum menambahkan jamur ke dalam wajan, goreng hanya bawang dalam minyak sayur di dalamnya. 3-5 menit sebelum chanterelles siap, tambahkan krim asam ke dalam wajan, jangan lupa garamkan garam secukupnya sebelum itu. Goreng jamur dalam krim asam selama 2-3 menit, lalu matikan api. Letakkan chanterelles yang digoreng dengan krim asam di atas hidangan yang indah, taburi dengan adonan dan peterseli yang sudah dicuci dan dicincang halus lalu sajikan.