Paradoks yang menarik - meskipun banyak serangan kritis dari pendukung gaya hidup sehat, rantai restoran cepat saji McDonald's yang terkenal di dunia mendapatkan popularitas dari tahun ke tahun dan menarik semakin banyak pelanggan baru. Saat ini, Anda dapat menemukan restoran McDonald's di kota yang relatif besar di Rusia (total lebih dari 300 restoran). Di Eropa dan Amerika Serikat mereka berlokasi di hampir setiap daerah. Apa yang membuat McDonald's begitu populer? Apa yang ada di balik legenda ini?
Pilih resep Anda
Tentu saja, ada sejumlah besar kriteria untuk permintaan tinggi yang konsisten untuk produk McDonald's. Dan masing-masing dari mereka sangat penting, karena memberikan kontribusi khusus untuk keberhasilan yang menakjubkan secara keseluruhan. Untuk berkenalan secara terperinci dengan bagaimana struktur pekerjaan restoran dibangun, bagaimana proses memasak diatur, siapa saja dapat melakukannya selama aksi All-Russia McDonald's Open Doors 14 April 15 tahun ini. Dalam artikel ini, kami hanya menyoroti poin utama.
Alasan pertama McDonald's ada di mana-mana adalah aksesibilitas. Aksesibilitas baik dari segi lokasi restoran maupun dari segi harga. Makan di McDonald's selalu lebih murah daripada di tempat lain yang sejenis. Dan kualitas produk yang digunakan dan karakteristik rasa dari hidangan jadi jauh lebih baik.
Komponen kedua, namun tidak kalah pentingnya, keberhasilan McDonald's adalah kecepatan memasak dan menyajikan yang fantastis! Hidangan apa pun dilakukan hampir secara instan. Ini sangat penting bagi orang-orang yang berusaha menghemat waktu mereka sebanyak mungkin. Kecepatan setinggi itu dicapai melalui penggunaan sistem konveyor di semua tahapan pekerjaan McDonald's. Beberapa dekade yang lalu, saudara-saudara Dick dan Mac McDonald-lah yang pertama di dunia yang memutuskan untuk menggunakan ban berjalan di restoran mereka. Sebelum ini, sistem konveyor yang ditemukan oleh Henry Ford digunakan secara eksklusif dalam pembuatan mobil.
Sejak dimulainya rantai restoran McDonald's, pendiri perusahaan Ray Kroc telah memberikan perhatian besar terhadap kepatuhan tanpa syarat oleh semua karyawan dengan standar sanitasi dan higienis yang paling ketat. Saya harus mengatakan bahwa seiring waktu, persyaratan kebersihan hanya meningkat. Dan hari ini, persyaratan sanitasi di McDonald's paling ketat dibandingkan dengan tempat katering umum lainnya. Misalnya, menurut peraturan internal, personel diharuskan untuk mencuci tangan beberapa kali per jam: ketika menginjak shift, ketika beralih ke menyiapkan jenis produk lain (bahkan ketika mengganti berbagai sandwich), dan terlebih lagi setelah menyentuh benda asing. Semua produk makanan dapat disentuh secara eksklusif dengan sarung tangan sekali pakai. Jika aturan ini dilanggar, produk "yang disentuh" dibuang. Bahkan di sekitar restoran McDonald's, kebersihan sempurna selalu dijaga. Dengan demikian, pengunjung diperlihatkan betapa perusahaan sangat peduli dengan kebersihan dan orang-orang secara alami memiliki rasa aman dan kepercayaan mengenai makanan yang disiapkan di tempat seperti itu. Lagi pula, sejak kecil kami memperhitungkan bahwa kebersihan adalah kunci kesehatan.
Fakta bahwa semua hidangan yang dimasak memiliki periode sendiri yang ditentukan dengan ketat sehingga mereka harus jatuh ke tangan pengunjung juga dapat dikaitkan dengan kesehatan pengunjung. Misalnya, hamburger dapat menunggu tidak lebih dari 10 menit untuk pelanggan mereka, kentang goreng - tidak lebih dari 5. Untuk kontrol yang tepat dari waktu "kehidupan" suatu produk di dapur, banyak penghitung waktu menggantung. Segera setelah masa simpan produk jadi berakhir, produk tersebut dibuang. Jelas bahwa dalam periode waktu yang singkat, tidak ada hamburger atau kentang pun yang akan mengalami penurunan kualitas. Namun, tujuan McDonald's adalah memberi makan orang-orang "enak, cepat, dan panas, " sehingga pemanasan tidak pernah diizinkan. Benar-benar semua yang tidak terjual tepat waktu dikirim ke tempat sampah.
Aspek berikutnya dari popularitas McDonald's adalah desain aula. Interior restoran selalu tidak hanya fungsional dan praktis, tetapi juga enak dipandang. Mereka biasanya memiliki banyak foto, mainan, dan barang lucu lainnya yang membuat ruangan nyaman. Yang unik adalah kamar anak-anak McDonald's. Di sana, karyawan restoran yang dilatih khusus (hostes) terlibat dalam anak-anak, yang bermain berbagai permainan dengan anak-anak, menggambar, menari dan bernyanyi sementara orang tua mereka menikmati makanan dan bersosialisasi satu sama lain. Secara alami, untuk orang tua muda, perawatan seperti itu untuk seluruh keluarga adalah kriteria yang berat ketika memilih tempat makan.
Aplikasi harian bahkan sebagian kecil dari aturan universal, yang memungkinkan McDonald's untuk menjadi pemimpin dunia dalam bidang memasak ekspres, dapat membantu setiap orang atau organisasi untuk meningkatkan produktivitas mereka, menjadi jauh lebih efisien dan menghemat waktu untuk relaksasi.
Jadi, Anda hanya perlu membuka buku harian dan membuat catatan: pada 14-15 April kita pergi ke McDonald's pada Hari Terbuka. Anda dapat mendaftar untuk kunjungan melalui telepon melalui telepon: 8-800-100-90-96.
Cepatlah! Jumlah tempat terbatas!