Pisang telah lama berhenti menjadi eksotis, dan Anda dapat membelinya kapan saja sepanjang tahun. Selain fakta bahwa mereka sangat lezat dalam bentuk segar, banyak hidangan dapat disiapkan dari mereka. Biasanya, salad dan makanan penutup, termasuk puding, terbuat dari pisang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 100 mentega;
- 4 sdm tepung;
- 1 ¼ gelas gula;
- 6 telur;
- 2 ½ sdm serutan almond;
- 3-4 pisang;
- 1 cangkir susu;
- 2 sdm kerupuk tanah;
- 1/3 sdt vanilin;
- ¼ sdt garam;
- 1 sdm rum;
- ¾ gelas anggur merah
- ¼ sdt kayu manis.
Instruksi manual
1
Ayak tepung untuk memperkaya dengan oksigen. Pisahkan putih telur dari kuning telur dan taruh di tempat yang dingin. Campurkan mentega yang sudah dihaluskan dengan susu, tambahkan vanilin, garam dan aduk.
2
Taruh campuran itu di atas api dan didihkan. Kemudian tuangkan tepung ke dalamnya dengan pengadukan terus menerus. Dinginkan massa yang dihasilkan, tambahkan kuning telur, 1/3 gelas gula dan aduk rata. Kocok putih dengan 2, 5 sdm. gula dalam busa yang kuat, campur dengan adonan matang.
3
Lumasi cetakan puding dengan mentega, masukkan setengah massa di dalamnya, taburi dengan keripik almond dan kerupuk giling di atasnya. Potong pisang menjadi irisan tipis, oleskan di atas kerupuk dan tuangkan sisa adonan. Tempatkan panci puding dalam panci berisi air mendidih dan kukus selama 40 menit.
4
Selain itu, Anda bisa menyiapkan puding dalam double boiler: gunakan mangkuk sereal sebagai bentuk, taruh semua bahan di dalamnya dan masak selama 35-40 menit.
5
Siapkan saus: larutkan sisa gula dalam 1 gelas air, rebus sirup, tambahkan setengah pisang, diiris atau potong dadu. Letakkan puding yang sudah disiapkan di atas piring, tuangkan sirup dan sajikan.
6
Untuk perusahaan dewasa, Anda dapat membuat saus berdasarkan minuman beralkohol yang akan memberikan sentuhan pedas. Masak sirup gula dan tambahkan 1 sdm. rum.
7
Untuk versi lain dari saus, panaskan anggur merah, tuangkan sisa gula dari volume total setelah membuat adonan, didihkan, tambahkan ¼ sdt. kayu manis dan didihkan selama 1 menit. Kemudian tambahkan pisang, potong dadu atau iris tipis.
8
Almond bisa diganti dengan kenari. Potong mereka dengan pisau atau cincang dengan blender dan campur dengan remah roti. Selain itu, mereka dapat ditambahkan ke saus.