Resep cognac ditemukan pada abad ke-17, dan pertama kali diproduksi di Perancis, di kota Cognac. Untuk menghormati kota ini, minuman itu disebut. Fakta bahwa kontak yang terlalu lama dengan cognac meningkatkan rasa telah ditemukan secara tidak sengaja, selama pendudukan Perancis oleh armada Inggris. Saat mengangkut barang, diketahui bahwa sebagai akibat dari penyimpanan lama alkohol cognac dalam tong kayu ek, rasanya jauh lebih baik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Jus anggur
- Ragi anggur
- Enamelware
- Moonshine masih
- Tong kayu
Instruksi manual
1
Pertama, Anda perlu menyiapkan suatu keharusan untuk membuat brendi. Untuk melakukan ini, peras jus dari anggur, lalu tambahkan ragi anggur ke dalamnya. Kemudian cairan yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam piring berenamel dan dibiarkan terfermentasi selama sekitar satu bulan.
2
Sebagai percobaan, Anda dapat membuat beberapa variasi bahan anggur, dengan tambahan berbagai rempah, karamel, gula, atau esensi aromatik.
3
Setelah satu bulan berlalu dan bahan anggur telah meresap, harus disuling melalui alat dua kali untuk mendapatkan alkohol brendi.
4
Kemudian cairan yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam tong kayu dan ditutup rapat. Agar cognac rumah dapat menyerap semua yang dibutuhkan dari kayu oak, cukup untuk menahannya selama dua tahun.