Saus mayones Prancis tebal yang luar biasa ini sering disebut hanya mayones. Ini dapat dibeli di hampir setiap toko kelontong. Tetapi banyak ibu rumah tangga yang bahkan tidak menyadari bahwa Anda dapat membuat mayones di rumah dan hasilnya akan terasa lebih enak.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Telur - 4 buah
- 1 kategori atau buatan sendiri segar,
- Setengah lemon
- Hot mustard - 1, 5 sendok makan,
- Minyak zaitun
- perawan dingin pertama yang ditekan - 2 gelas,
- Garam - 1 sendok teh,
- Lada putih yang baru ditumbuk di ujung pisau.
Instruksi manual
1
Semua produk yang termasuk dalam mayones harus pada suhu kamar. Ambil telurnya dan pisahkan putihnya dengan hati-hati dari kuning telurnya. Tuang kuning telur ke dalam mangkuk blender, tambahkan jus segar dari setengah lemon, mustard, garam dan merica. Gosok dengan baik dengan sendok dan mulai kocok dengan blender pada kecepatan rendah. Massa harus menebal dan mulai mengganggu mahkota.
2
Tambahkan minyak secara bertahap, aduk terus sampai massa yang tebal dan seragam diperoleh. Kecepatan mencambuk tidak perlu ditingkatkan.
3
Luruskan mayones jadi pada garam dan tempatkan dalam wadah dengan tutup yang rapat.
Saran yang berguna
Mayones buatan sendiri dapat disimpan di lemari es selama seminggu.