Kulich tanpa glasir terlihat membosankan dan biasa-biasa saja, sementara itu cerdik terlihat lebih rapi dan sesuai dengan hari libur suci. Siapkan tiga jenis glasir, dengan beragam warna, tekstur, dan rasa, dan mengejutkan semua orang dengan pemanggangan tradisional yang tidak biasa pada pagi Paskah yang cerah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk glasir putih:
- - 1 protein ayam;
- - 0, 5 sdt jus lemon;
- - 200 g gula bubuk;
- Untuk glasir kacang hijau:
- - 100 g pistachio tawar yang belum dikupas;
- - 1/4 lemon;
- - 200 g gula bubuk;
- - 0, 5 sdt garam laut;
- - 100 g bayam;
- Untuk lapisan coklat;
- - 3 sendok makan bubuk kakao;
- - 250 g gula bubuk;
- - jus 0, 5 lemon;
- - 2 sdm mentega.
Instruksi manual
1
Icing putih klasik untuk kue Paskah
Campur protein dengan jus lemon. Ayak gula icing melalui saringan dan campur menjadi massa cair dalam porsi kecil.
2
Kocok campuran tersebut sampai diperoleh konsistensi yang cukup kental menggunakan pengocok atau mixer yang beroperasi pada kecepatan sedang. Jangan lakukan itu terlalu intens, jika tidak glasir yang sudah selesai akan meluap. Seharusnya menetes dari sendok, tetapi setelah itu seharusnya tidak menyebar. Jika massa protein tidak mengocok dalam waktu lama, letakkan sebentar di kulkas atau letakkan di bawah wadah es batu.
3
Letakkan lapisan gula pada kue yang masih panas dan hiasi dengan bubuk berwarna. Glasir klasik dapat dicat dengan warna yang diinginkan dengan menambahkan beri jenuh, jus buah atau sayuran atau 0, 5 sdt. pewarna bubuk buatan.
4
Green walnut icing untuk kue Paskah
Lepaskan kulit dari lemon dan peras jus dari pulp, keluarkan tulang jika perlu. Giling kacang, garam laut, dan kulit dalam mortar atau pengolah makanan hingga menjadi remah yang sangat halus. Gabungkan dengan bubuk gula, jus jeruk dan aduk rata.
5
Didihkan 1 sdm. siram dalam panci kecil dan celupkan bayam ke dalamnya. Rebus selama 1, 5 menit, kemudian tiriskan semua cairan ke dalam cangkir, gosok hijau melalui saringan halus, masukkan ke dalam massa pistachio dan aduk. Sebarkan icing dengan beberapa sendok kaldu, tutupi kue Paskah dan hiasi dengan beberapa kernel kacang utuh.
6
Chocolate icing untuk kue Paskah
Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang dengan menempatkan piring dalam bak air. Tuang jus lemon dan tuangkan gula bubuk, lalu bubuk kakao. Aduk semuanya menjadi massa homogen, angkat piring dari panas, dinginkan sedikit icing dan olesi roti Paskah dengan itu. Alih-alih kakao, Anda bisa menggunakan setengah batang cokelat hitam, susu, atau putih.
Perhatikan
Glaze harus dilakukan segera sebelum digunakan, jika tidak maka akan mengering.