Yogurt adalah suguhan lezat dan sehat yang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Namun, produk toko tidak selalu dapat menyenangkan dengan kualitas dan rasa. Banyaknya bahan pengawet, gula, pengental, perasa, pewarna menunjukkan tidak alaminya yoghurt yang dibeli. Agar tidak melepaskan produk susu fermentasi favorit Anda, ada baiknya menguasai resep paling sederhana untuk membuat yogurt buatan sendiri tanpa menggunakan pembuat yogurt.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 liter susu yang dipasteurisasi atau dipanggang;
- - 1-2 botol yogurt alami (tanpa aditif) atau penghuni pertama farmasi;
- - panci logam kecil;
- - satu sendok makan.
Instruksi manual
1
Untuk membuat yogurt alami sendiri, rebus susu. Yang terbaik adalah memanaskannya dalam wadah tempat Anda akan memfermentasi produk. Ini bisa menjadi panci kecil dari logam. Biarkan susu mendingin, saat ini Anda harus mendapatkan yogurt alami dari lemari es atau encerkan ragi sesuai instruksi.
2
Susu harus mendingin hingga 40 derajat, periksa suhunya dengan menurunkan jari Anda ke dalam cairan. Suhu harus nyaman. Tambahkan yogurt dari stoples ke dalam susu - Anda bisa minum satu atau dua botol, semuanya tergantung pada preferensi rasa. Atau ragi jika Anda menggunakannya. Yoghurt tidak boleh dingin sehingga susu tidak mendingin lebih dari yang diperlukan.
3
Aduk susu dengan baik, tutup panci dengan tutupnya dan bungkus dengan handuk. Untuk memfermentasi yogurt tanpa pembuat yogurt, Anda harus meletakkan wadah berisi massa di tempat yang hangat. Misalnya, di sebelah baterai. Atau dalam microwave, tutup saja pintunya - dalam ruang terbatas, ASI akan mendingin lebih lambat.
4
Rendam produk setidaknya selama 6-8 jam. Anda dapat meninggalkan yogurt yang difermentasi dari sore hingga malam untuk menyajikan hidangan yang lezat dan benar-benar sehat untuk sarapan.
5
Setelah fermentasi, campur yogurt. Jika semua rekomendasi telah diikuti, itu akan menjadi tebal dan lembut.
6
Anda dapat menggunakan yogurt alami yang dihasilkan untuk fermentasi ulang. Untuk melakukan ini, tinggalkan 150 g atau lebih produk di lemari es setelah dimasak, tutup dengan rapat. Yoghurt fermentasi berulang kali, setiap kali memisahkan proporsi matang, Anda bisa 3-4 kali. Maka Anda perlu mengambil yogurt baru tanpa aditif dari toko atau penghuni pertama.
Perhatikan
Kehidupan rak yoghurt buatan sendiri tidak lebih dari 3-4 hari. Namun, yang pasti, Anda dan orang yang Anda cintai akan sangat menikmati resep yang sudah dimasak sehingga produk tersebut tidak harus disimpan untuk waktu yang lama.
Saran yang berguna
Anda bisa makan yogurt buatan sendiri yang disiapkan tanpa pembuat yogurt tanpa bahan tambahan apa pun. Dan Anda dapat mencampur produk susu fermentasi dengan selai, selai, jus alami, potongan buah, beri.