Zucchini dalam rendaman panas akan menjadi camilan yang enak. Anda dapat mengasinkan zucchini sebagai persiapan untuk musim dingin dan menyimpannya cukup lama, atau Anda bisa memasaknya sesuai resep cepat dan menyajikannya di sana.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk zucchini pedas:
- 4-5 zucchini kecil;
- allspice dan lada hitam;
- daun salam;
- 10 siung bawang putih;
- beberapa cabang peterseli dan seledri;
- sekelompok kecil adas;
- akar lobak;
- Bumbunya:
- 1, 5 liter air;
- 350 ml cuka 6%;
- 100 g gula;
- 100 garam.
- Untuk zucchini dengan mint:
- beberapa zucchini kecil;
- 150 ml apel atau cuka anggur;
- 150 ml minyak zaitun;
- siung bawang putih;
- 1 cabai;
- beberapa tangkai mint;
- garam dan merica secukupnya.
- Untuk zucchini dengan jamur:
- 2 zucchini kecil;
- 150 g champignon;
- 1 paprika;
- jus satu lemon;
- minyak zaitun;
- 1 sdm cuka anggur;
- thyme
- garam dan merica secukupnya.
Instruksi manual
1
Zucchini pedas
Untuk menyiapkan rendaman, campur semua bahan yang diperlukan untuk itu dan didihkan.
2
Cuci zucchini dengan seksama, bilas dengan air dingin dan potong-potong setebal 2 sentimeter. Ngomong-ngomong, direkomendasikan untuk pengawetan untuk mengambil zucchini kecil dengan panjang tidak lebih dari 25 sentimeter. Potong sepanjang paprika merah, kupas bawang putih dan lobak. Cincang hijau dengan halus. Sterilkan stoples. Letakkan sayuran hijau, bawang putih dan lobak di bagian bawah masing-masing. Tumpuk lingkaran zucchini, tuangkan rendaman panas. Gulung kaleng.
3
Zucchini dengan mint
Cuci zucchini dengan seksama, potong lingkaran setebal 2 cm dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna keemasan. Letakkan di atas serbet kertas sehingga menyerap kelebihan lemak. Kupas bawang putih, cincang halus. Kupas bijinya, potong-potong. Masukkan zucchini dalam mangkuk besar, bawang putih dan merica di atasnya. Potong mint dengan gunting dan tambahkan ke mangkuk. Tuang sedikit minyak zaitun. Garam dan merica.
4
Didihkan cuka dan isi dengan zucchini. Tunggu sampai dingin dan masukkan ke dalam kulkas. Pada prinsipnya, Anda dapat melayani mereka dalam beberapa jam, tetapi lebih baik biarkan mereka berdiri selama beberapa hari. Resep seperti itu tidak dapat dikaitkan dengan pengawet buatan sendiri, jadi jangan menyimpan camilan terlalu lama.
5
Zucchini dalam rendaman panas dengan jamur
Bilas zucchini, kupas dan potong tipis-tipis. Kupas dan potong halus. Bilas thyme, keringkan dan pisahkan daunnya. Cuci dan potong jamur, goreng selama lima menit. Garam dan merica secukupnya.
6
Dalam panci terpisah, campur cuka, thyme, jus lemon dan 2 sendok makan air. Nyalakan dan didihkan. Campur jamur dan rendaman panas, tuangkan campuran zucchini ini. Sajikan camilan segera.