Whey adalah produk sampingan dari produksi keju cottage. Whey diperoleh dengan menggumpal susu. Produk ini mengandung banyak unsur mikro dan makro yang berharga, serta protein yang sangat berguna untuk pencernaan dan tubuh kita secara keseluruhan. Tidak sulit untuk mempersiapkan whey, terutama karena selain produk ini Anda akan menerima keju cottage buatan sendiri yang luar biasa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 2 liter susu;
- 1 sendok teh krim asam;
- sebuah ayakan;
- kain kasa.
Instruksi manual
1
Tambahkan krim asam ke susu dan aduk.
2
Letakkan susu di tempat yang hangat untuk membuat asam selama sehari.
3
Tuang susu asam ke dalam panci dan letakkan di bak air selama 25-30 menit. Jangan diaduk.
4
Saat susu mengental, keluarkan dari panas.
5
Tutupi saringan dengan kain kasa dan saring whey dari dadih.
6
Ikat keju cottage dengan kain tipis untuk mengompres dan menghapus whey yang tersisa.
7
Dinginkan whey.
8
Simpan whey yang sudah jadi di kulkas.
Saran yang berguna
Serum dapat digunakan sebagai minuman mandiri atau sebagai dasar untuk membuat kue atau makanan penutup. Selain itu, whey telah menemukan aplikasi luas dalam tata rias. Serum harus disimpan di lemari es hingga 7 hari.