Es krim adalah salah satu hidangan yang paling dicintai, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Memasaknya di rumah tidak begitu sulit seperti yang terlihat pada pandangan pertama, tetapi tanpa pembuat es krim, proses memasaknya agak lebih rumit.
Pilih resep Anda
Cara membuat es krim tanpa pembuat es krim
Anda akan membutuhkan:
- 300 ml susu;
- 250 ml krim 35%;
- tiga sendok teh bubuk susu;
- dua sendok teh pati;
- 100 gram gula;
- satu sendok teh gula vanila.
Tuang 250 ml susu ke dalam wajan, tambahkan gula, gula vanili, dan susu bubuk, aduk hingga rata. Larutkan pati dalam 50 ml susu tersisa.
Taruh panci susu di atas api, didihkan. Setelah massa mendidih, tuangkan susu dengan pati ke dalamnya dan terus memasak dan aduk sampai campuran mengental.
Angkat panci dari atas api, dinginkan sedikit massa, kemudian tutup dengan bungkus plastik dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kocok krim hingga memuncak, lalu campur dengan campuran susu dingin.
Tuang massa yang dihasilkan ke dalam wadah khusus untuk pembekuan dan letakkan di dalam freezer selama tiga jam. Tuangkan es krim setiap 20-30 menit dan kocok dengan mixer.
Setelah selang waktu, masukkan es krim ke dalam cangkir kertas dan letakkan di freezer lagi, tetapi selama setengah jam. Es krim buatan sendiri sudah siap.
Cara membuat es loli buatan sendiri tanpa pembuat es krim
Siapkan es krim itu sendiri sesuai dengan resep yang dijelaskan di atas (jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beri, kacang, cokelat, dll. Untuk membuat es krim), kemudian pindahkan massa terlebih dahulu ke wadah, dan setelah pengerasan, pindahkan es krim ke cetakan sempit khusus memanjang (mereka dapat dibeli di sembarang toko perangkat keras), mencoba memadatkannya sekencang mungkin. Tempatkan cetakan selama 30 menit di dalam freezer, setelah menempatkan tongkat es loli khusus di tengah setiap es krim.
Sementara es krim mengental, siapkan lapisan gula. Ambil 100 gram cokelat dan mentega segar, masukkan bahan ke dalam panci dan meleleh. Dinginkan icing hingga 30-35 derajat, lalu keluarkan es krim dari cetakan, celupkan masing-masing ke dalam icing yang sedikit hangat dan letakkan di atas nampan yang ditutupi dengan perkamen. Tempatkan es loli selama 15 menit di dalam freezer.