Masakan Italia adalah gudang resep asli dan lezat. Peppermint panna cotta adalah hidangan penutup Italia, di mana bahan utamanya adalah krim lemak dan gelatin. Secara umum, panna cotta klasik berwarna putih, tetapi dapat bervariasi dan menambahkan mint atau saus pewarna atau kakao lainnya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - krim 20% - 400 ml
- - susu - 200 ml
- - gelatin - 10 g
- - mint - 100 g
- - setengah lemon
- - gula - 70 g
- - beri
Instruksi manual
1
Rendam gelatin dalam air dingin sesuai dengan instruksi paket.
2
Tuang krim dan susu ke dalam panci, didihkan dan sisihkan.
3
Bilas mint dengan air dingin dan biarkan mengering.
4
Giling setengah seluruh mint dalam blender, dan cukup potong setengah sisanya. Taburkan cincang mint dengan jus lemon.
5
Parut kulit lemon di parutan halus.
6
Dalam susu dengan krim, tambahkan semua mint dan kulit lemon, campur dan tambahkan gula. Kenakan api kecil selama 5 menit. Gula harus benar-benar larut, tetapi penting untuk tidak membiarkan cairan mendidih. Kemudian angkat dan biarkan selama 20 menit di bawah penutup yang tertutup.
7
Tambahkan agar-agar yang sudah diperas dari kelebihan air ke dalam campuran.
8
Tuang campuran ke dalam cetakan atau gelas dan dinginkan selama 30 menit.
9
Ambil makanan penutup yang hampir siap dari lemari es dan letakkan daun mint di atasnya dan hiasi dengan beri. Jika diinginkan, Anda bisa membuat saus buah yang sama dan tuangkan di atasnya. Dinginkan selama 2-3 jam lagi.
Saran yang berguna
Untuk mengeluarkan panna cotta dari cetakan dan tidak merusaknya, Anda harus membalik cetakan di atas piring dan menutupinya dengan handuk panas sehingga makanan penutup menjauh dari dinding cetakan.